أطعمة ومشروبات ترفع «الكوليسترول» تجنبها لصحة قلبك
الكوليسترول أطعمة ومشروبات ترفع «الكوليسترول» تجنبها لصحة قلبك، ويؤكد خبراء التغذية أن «الكوليسترول» عنصر حيوي في الجسم لكنه يصبح خطرا عند ارتفاع مستوياته بشكل غير متوازن، إذ يؤدي إلى تراكم الترسبات الدهنية في جدران الشرايين ما يسبب أمراض القلب والشرايين، ولتجنب هذه المخاطر يجب معرفة الأطعمة والمشروبات التي تسهم في زيادة «الكوليسترول» والابتعاد عنها قدر الإمكان، في هذا المقال يستعرض القارئ نيوز أبرز هذه الأطعمة ويقدم نصائح تساعدك على الحفاظ على قلب سليم.
الدهون المشبعة وأثرها على الكوليسترول
تعد الدهون المشبعة من أبرز أسباب ارتفاع «الكوليسترول» الضار في الدم، وتوجد هذه الدهون بكثرة في اللحوم الحمراء الدسمة مثل لحم الضأن ولحم البقر، كما تتوفر في الزبدة والسمنة والقشدة، تناول هذه الأطعمة بكثرة يؤدي إلى زيادة مستوى «الكوليسترول» الضار الذي يترسب على جدران الأوعية الدموية، لذلك ينصح الأطباء باستبدال هذه المنتجات ببدائل صحية مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس، كما يوصى بتناول اللحوم البيضاء كالدجاج والديك الرومي منزوع الجلد لتقليل نسبة الدهون المشبعة.
الأطعمة المقلية وعلاقتها بالكوليسترول
الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي تحتوي على كميات عالية من الدهون المهدرجة التي ترفع مستوى «الكوليسترول» في الدم، كما أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، يفضل استبدال القلي بطرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق أو الطهي على البخار، فهذه الطرق تحافظ على القيمة الغذائية للطعام دون إضافة كميات كبيرة من الدهون.
الوجبات السريعة ترفع الكوليسترول
الوجبات السريعة مثل البرغر والبيتزا المليئة بالجبن والصلصات الدسمة تعد من أبرز مسببات ارتفاع «الكوليسترول»، فهذه الأطعمة غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، كما تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة تزيد من الوزن وتضاعف مخاطر أمراض القلب، تجنب هذه الأطعمة أو تناولها على فترات متباعدة يعد خطوة مهمة للحفاظ على مستوى «الكوليسترول» في المعدل الطبيعي.
المشروبات السكرية وأثرها على الكوليسترول
لا يقتصر تأثير المشروبات السكرية على زيادة الوزن فحسب، بل يساهم استهلاكها المستمر في رفع مستوى «الكوليسترول» الضار وخفض مستوى «الكوليسترول» النافع، المشروبات الغازية والعصائر الصناعية المليئة بالسكر تؤدي إلى زيادة مقاومة الأنسولين وتراكم الدهون في الدم، لذلك ينصح الأطباء بشرب الماء أو العصائر الطبيعية غير المحلاة كبديل صحي يحافظ على توازن الجسم.
الحلويات الغنية بالدهون والسكر
الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من الزبدة والسمن مثل الكيك والمعجنات المعلبة ترفع «الكوليسترول» بشكل كبير، فهي تجمع بين الدهون المشبعة والسكريات، ما يضاعف خطر تصلب الشرايين، من الأفضل استبدال هذه الحلويات بفاكهة طازجة أو تحضير حلويات منزلية بكمية قليلة من السكر والزيوت الصحية.
اللحوم المصنعة والدهون المخفية
اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي واللحوم المدخنة مليئة بالدهون المشبعة والملح، تناولها باستمرار يرفع «الكوليسترول» الضار ويزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، يوصي خبراء الصحة بالحد من استهلاك هذه اللحوم واختيار اللحوم الطازجة الخالية من الدهون كلما أمكن ذلك.
منتجات الألبان كاملة الدسم
منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن الكريمي والقشطة والحليب كامل الدسم تحتوي على دهون مشبعة ترفع مستوى «الكوليسترول»، لذلك يفضل استبدالها بمنتجات قليلة الدسم أو منزوعة الدسم، فهي تمنح الجسم البروتين والكالسيوم دون زيادة نسبة الدهون الضارة.
نصائح للحفاظ على مستوى الكوليسترول
للحد من ارتفاع «الكوليسترول» يجب اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على تناول الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة، والإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان والفاصولياء التي تساعد على خفض «الكوليسترول» الضار، كما ينصح بممارسة النشاط البدني بانتظام لمدة لا تقل عن نصف ساعة يوميا، والإقلاع عن التدخين والحد من استهلاك الكحول للحفاظ على صحة القلب والشرايين.
دور الفحوصات الدورية
ينصح الأطباء بإجراء فحوصات دورية لمستوى «الكوليسترول» في الدم خاصة للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع أمراض القلب، هذه الفحوصات تساعد في اكتشاف أي ارتفاع مبكر والتعامل معه قبل أن يسبب مضاعفات خطيرة، الالتزام بتعليمات الطبيب واتباع نمط حياة صحي هما الأساس للحفاظ على توازن مستويات «الكوليسترول» في الجسم.
من خلال معرفة هذه الأطعمة والمشروبات التي ترفع «الكوليسترول» والابتعاد عنها يمكن للجميع حماية قلوبهم والعيش بصحة أفضل، فالتوازن الغذائي وممارسة الرياضة وفحص «الكوليسترول» بانتظام خطوات رئيسية لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية.
