أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الإثنين 10 نوفمبر 2025

الإثنين 10/نوفمبر/2025 - 08:30 ص

شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم الإثنين 10-11-2025 استقرارًا نسبيًا في الأسواق المحلية، وفقًا لتصريحات عدد من التجار بمحافظة الجيزة، وسط استمرار توافر المعروض من مختلف الأصناف وتنوع مصادر الإنتاج بين المصايد الطبيعية والمزارع السمكية.

ويبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك نحو 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، في حين يصل إنتاج المصايد الطبيعية (من البحيرات والبحرين والنيل) إلى 400 ألف طن سنويًا، بحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

«البلطي يتراوح بين 110 و115 جنيهًا للمستهلك»

سجلت أسعار السمك البلطي اليوم استقرارًا عند مستويات تتراوح بين 110 و115 جنيهًا للكيلو في الأسواق الشعبية ومحال التجزئة، باختلاف المناطق، بحسب تصريحات التجار.

ويُعد البلطي من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في مصر، نظرًا لانخفاض سعره نسبيًا مقارنة ببقية الأصناف، فضلًا عن توافره على مدار العام.

وتستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج المحلي بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم الإنتاج من المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج.

كما يبلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبرى نحو 102 طن سنويًا، وفق أحدث البيانات الإحصائية الرسمية.

«القصير: نسعى لزيادة الصادرات السمكية»

من جانبه، أكد السيد القصير، وزير الزراعة السابق، أن مصر تواصل العمل على زيادة معدلات التصدير السمكي خلال السنوات المقبلة، من خلال دعم مشروعات الاستزراع وتطوير المزارع القائمة وتحسين جودة المنتج المصري بما يتوافق مع المعايير الدولية.

وأوضح القصير أن البحيرات المصرية تنتج نحو 183 ألف طن من الأسماك سنويًا، موضحًا أن تطوير بحيرات مثل المنزلة والبرلس والبردويل ومريوط يمثل أحد محاور تنمية الثروة السمكية في مصر.

«أسعار سمك الدنيس والقاروص والجمبري ترتفع بنسب طفيفة»

تراوح سعر كيلو الدنيس اليوم بين 160 و320 جنيهًا في الأسواق، بينما سجل سمك القاروص أسعارًا تتراوح بين 170 و270 جنيهًا للكيلو.

أما أسعار سمك البوري فقد تراوحت بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهًا، وسجل كيلو الثعابين مستويات بين 90 و280 جنيهًا.

ويؤكد خبراء السوق أن تلك الأسعار تتغير وفق حجم العرض في الأسواق والموسم، خاصة مع زيادة الطلب على الأسماك البحرية خلال فصل الشتاء.

«85% اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي»

ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة، نجحت مصر في تحقيق اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، وهو ما يعكس نجاح خطط الدولة في تعزيز الأمن الغذائي، ودعم مشروعات الاستزراع السمكي في مختلف المحافظات.

كما تشير البيانات إلى أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ 18 كيلوجرامًا سنويًا، مقابل 20 كيلوجرامًا متوسطًا عالميًا، في حين بلغت صادرات مصر من الأسماك نحو 35 ألف طن خلال عام 2019.

«أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم»

وسجلت أسعار الجملة في سوق العبور – أحد أكبر أسواق بيع الأسماك في القاهرة الكبرى – استقرارًا في أغلب الأصناف، حيث تراوح سعر البلطي بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر البوري بين 90 و195 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الكابوريا بين 40 و180 جنيهًا للكيلو.

كما تراوحت أسعار الثعابين بين 100 و550 جنيهًا للكيلو، بينما سجل كيلو الدنيس ما بين 90 و275 جنيهًا.

أما أسعار المرجان فقد تراوحت بين 100 و300 جنيه، وسجلت أصناف السبيط والكاليماري والسابيا أسعارًا بين 220 و340 جنيهًا.

وتراوح سعر المكرونة السويسي بين 90 و150 جنيهًا للكيلو في الجملة.

«الأسماك المجمدة خيار اقتصادي للمستهلك»

وفيما يخص الأسماك المجمدة، أوضح التجار أن الأسعار شهدت استقرارًا أيضًا، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما بلغ سعر المكرونة السويسي للمستهلك ما بين 140 و200 جنيهًا حسب الجودة والمنشأ.

وتلعب الأسماك المجمدة دورًا مهمًا في دعم استقرار السوق المحلي، خصوصًا خلال فترات تراجع المعروض من الأسماك الطازجة، إذ تمثل خيارًا اقتصاديًا لعدد كبير من الأسر المصرية.