استقرار أسعار البيض في السوق المحلية اليوم الاثنين
شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم الإثنين 17 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار في الأسواق المحلية، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بين 105 و125 جنيهًا، بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 110 و130 جنيهًا، وفق تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وأكد السيد أن الاستقرار في الأسعار يعكس توافر المعروض من البيض في السوق المحلي، إلى جانب الإنتاج السنوي المرتفع الذي يغطي احتياجات المواطنين بل ويزيد عن الطلب.
«إنتاج مصر من البيض يغطي الاستهلاك المحلي»
وأوضح تقرير سابق لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن إنتاج مصر من بيض المائدة يصل إلى 14 مليار بيضة سنويًا، بينما يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر، في حين ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.
وأشار التقرير إلى أن إنتاج مصر من البيض قد بلغ 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي السوق المحلية بل يزيد عن الطلب، مما يجعل مصر من الدول الموفرة للبيض على مدار العام، ويعزز القدرة على تصديره مستقبلًا.
«سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم»
وسجل سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك اليوم نحو 130 جنيهًا، ويأتي ذلك في ظل اعتماد مصر رسميًا من قبل المنظمة العالمية للصحة الحيوانية OIE ضمن الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يعزز قدرة الدولة على فتح أسواق تصديرية جديدة.
وأشار التقرير إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور في مصر، وهو ما ساعد على استئناف التصدير بعد توقفه منذ عام 2006، ما يفتح آفاقًا واسعة أمام منتجي هذه الصناعة.
«مشروعات حكومية لتطوير إنتاج البيض»
تسعى الحكومة المصرية إلى زيادة إنتاج البيض لتلبية الطلب المحلي وتعزيز التصدير من خلال مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم.
ويعد هذا المشروع أحد أقدم المشاريع التكميلية للدواجن في مصر، إذ نفذ عام 1983 بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية بهدف المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتحسين إنتاج البيض.
وأشار التقرير إلى أن إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يصل إلى 38 ألف منشأة تشمل مزارع دواجن، مصانع أعلاف، مجازر، منافذ بيع أدوية ولقاحات بيطرية، بما يدعم استقرار الإنتاج والأسعار.
«أسعار كرتونة البيض اليوم للجملة»
وسجلت أسعار كرتونة البيض للجملة اليوم بين 105 جنيهات للطبق الأبيض و110 جنيهات للطبق الأحمر، وهو ما يعكس وفرة المعروض من البيض في الأسواق وتوازن الأسعار بين المزارع والمحلات التجارية.
وأكد عبدالعزيز السيد أن استقرار الأسعار جاء نتيجة انتظام عملية الإنتاج والتوزيع على مستوى المحافظات، ونجاح الحكومة في دعم القطاع من خلال الرقابة على المزارع والمنشآت لضمان جودة البيض وخلوه من الأمراض.
«دعوات لتصدير البيض وتعزيز الصناعة»
دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد تزويدها بالبيانات اللازمة حول المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، والتي يبلغ عددها نحو 30 منشأة، وتواصل العمل في التصدير لدعم الاقتصاد المصري والنقد الأجنبي.
وشدد الاتحاد على أهمية توسيع الأسواق الخارجية، خاصة للدول العربية ودول شرق آسيا وأفريقيا، للاستفادة من زيادة الإنتاج واستقرار الأسعار في السوق المحلي، بما يعزز قدرة مصر على المنافسة عالميًا في قطاع البيض والدواجن.
ويؤكد خبراء الصناعة أن استقرار أسعار البيض يعكس نجاح الخطط الحكومية في دعم قطاع الثروة الداجنة، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، مع فتح آفاق تصديرية جديدة، ما يمنح المستهلكين الثقة في الأسعار ويضمن استمرارية المعروض المحلي دون أي نقص.
- البيض
- القطاع
- وزارة الزراعة
- صلاح
- صحة
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- الدواجن
- استصلاح الأراضي
- تطوير
- مشروع
- طيور
- التجارة
- الماء
- الأحمر
- المزرعة
- حكومة
- دية
- الحيوان
- العالمي
- الرى
- ليون
- السوق المحلي
- مصر
- الفيوم
- قطاع الري
- غرفة القاهرة التجارية
- الأبيض
- المنظمة العالمية
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- تونة
- محافظ
- الدول
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- عبدالعزيز السيد
- السوق
- تجار
- شعبة الثروة الداجنة
- وزارة التجارة والصناعة
- احتياجات السوق المحلي
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- تقرير سابق
- الأراضي
- التجار
- دواجن
- عبدالعزيز
- منتجي الدواجن
- الاثنين
- كرتونة البيض
- مزارع
- محافظة
- مرض
- الطيور
- مصانع
- المحلية
- القاهرة
- القارئ نيوز
