أسعار البيض بالأسواق المحلية اليوم الأربعاء 14 يناير

الأربعاء 14/يناير/2026 - 09:00 ص

أكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، استقرار أسعار البيض في السوق المصرية اليوم الأربعاء 14 يناير 2026، دون تسجيل أي زيادات جديدة، مشيرًا إلى أن حالة الهدوء التي تشهدها الأسواق تعكس توازنًا نسبيًا بين حجم المعروض والطلب الاستهلاكي، خاصة مع انتظام حركة الإنتاج بالمزارع.

وأوضح السيد أن سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك استقر عند 115 جنيهًا في المزرعة، بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 120 جنيهًا في المزرعة، لافتًا إلى أن الأسعار الحالية تُعد مناسبة مقارنة بالفترات السابقة التي شهدت تقلبات حادة نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل.

أسعار البيض الأحمر للمستهلك اليوم

وفيما يخص البيض الأحمر، سجل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم نحو 135 جنيهًا للمستهلك في الأسواق المحلية، وسط استقرار ملحوظ في حركة البيع والشراء، بحسب متعاملين في سوق الدواجن.

وأكدوا أن المعروض من البيض يلبي احتياجات السوق، دون وجود نقص أو تكدس يؤثر على الأسعار.

وأشار تجار إلى أن الإقبال على البيض الأحمر يظل أقل نسبيًا مقارنة بالبيض الأبيض، وهو ما يساهم في الحفاظ على استقرار أسعاره، خاصة في ظل تحسن الظروف الإنتاجية داخل المزارع خلال الفترة الحالية.

دعوات لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير

في السياق ذاته، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية، مؤكدًا أن القطاع يمتلك إمكانات كبيرة تؤهله للمنافسة في الأسواق الخارجية، خاصة بعد استيفاء العديد من الاشتراطات الصحية والبيطرية الدولية.

وأوضح الاتحاد أن هناك نحو 30 منشأة داجنة خالية من مرض إنفلونزا الطيور، تواصل بالفعل عمليات التصدير، مشددًا على أهمية دعم هذه المنشآت وتوسيع قاعدة المصدرين لتعظيم العائد من النقد الأجنبي ودعم الاقتصاد الوطني.

إنتاج مصر من البيض والدواجن بالأرقام

وكشف تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن إجمالي إنتاج مصر من بيض المائدة سجل نحو 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يعكس حجمًا ضخمًا من الإنتاج يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلية مع وجود فائض قابل للتصدير.

كما أشار التقرير إلى أن حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن يبلغ نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، في حين ينتج القطاع الريفي ما يقرب من 320 مليون دجاجة، ما يعزز من قدرة السوق على تحقيق الاستقرار السعري وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

اعتماد دولي لمنشآت خالية من إنفلونزا الطيور

وأكدت وزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو ما يُعد خطوة محورية نحو فتح أسواق جديدة أمام الصادرات المصرية من الدواجن والبيض ومشتقاتهما.

وأشار تقرير الوزارة إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد المرض، الأمر الذي أسهم في إعادة الثقة بالمنتج المصري، وفتح آفاق تصديرية جديدة بعد توقف استمر منذ عام 2006 بسبب القيود الصحية.

أسعار كرتونة البيض اليوم للجملة

وعلى مستوى الجملة، بدأ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم من 115 جنيهًا، بينما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 120 جنيهًا، بحسب حركة التداول داخل الأسواق، وأكد متعاملون أن الأسعار مستقرة منذ عدة أيام دون تغيرات ملحوظة.

وتسعى الحكومة، بالتوازي مع هذا الاستقرار، إلى زيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية، مع التوسع في التصدير، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بمنطقة العزب بمحافظة الفيوم.

مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم

ويُعد مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم أحد المشروعات القومية التي تهدف إلى دعم صناعة الدواجن في مصر، حيث تم تنفيذه عام 1983 بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

وساهم المشروع في توفير بيض مخصب وسلالات محسنة للمزارع، ما انعكس إيجابًا على زيادة الإنتاج وتحسين الجودة، فضلًا عن دعم خطط التوسع في التصدير.

اقتصاد