أسعار السمك في مصر اليوم الأربعاء 21 يناير 2026
سجلت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية، صباح اليوم الأربعاء الموافق 21 يناير 2026، حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ، خاصة في محافظة الجيزة والقاهرة الكبرى.
ويأتي هذا الثبات السعري مدعوماً بفرة المعروض نتيجة الطفرة الكبيرة التي شهدها قطاع الاستزراع السمكي في مصر مؤخراً، حيث كشفت التقارير الرسمية أن مصر نجحت في تحقيق «الاكتفاء الذاتي» من الإنتاج السمكي بنسبة وصلت إلى 85%، بمعدل إنتاج سنوي يبلغ نحو 2 مليون طن.
وأوضحت البيانات الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي بلغ 18 كيلو جراماً سنوياً، وهو رقم يقترب وبقوة من المعدلات العالمية التي تصل إلى 20 كيلو جراماً.
كما تواصل الدولة جهودها لزيادة معدلات التصدير، والتي بلغت في فترات سابقة نحو 35 ألف طن، مع التركيز على تنمية البحيرات المصرية (المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل) لتعزيز المصايد الطبيعية التي تساهم بنحو 400 ألف طن من إجمالي الإنتاج.
«سيد المائدة».. أسعار البلطي والبوري في الأسواق الشعبية
يظل «السمك البلطي» هو الخيار الأول والمفضل للأسر المصرية، وقد دارت أسعاره اليوم للمستهلك بين 110 و115 جنيهاً للكيلو، وذلك حسب المنطقة وجودة السمك.
وتستحوذ المزارع السمكية في مصر على نصيب الأسد من هذا الإنتاج بنسبة تصل إلى 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية والعذبة بنسب متفاوتة، وصولاً إلى الإنتاج في حقول الأرز بنسبة ضئيلة لا تتعدى 0.8%.
أما بالنسبة لـ «سمك البوري»، فقد شهد استقراراً في مستويات أسعاره لتتراوح بين 170 و220 جنيهاً للكيلو.
ويعكس هذا السعر جودة الإنتاج المحلي الذي يتميز بمذاق خاص، خاصة البوري القادم من بحيرة البردويل وقناة السويس. كما سجلت أسعار الثعابين تفاوتاً كبيراً بحسب الحجم والمنشأ، لتدور ما بين 90 و280 جنيهاً للكيلو في الأسواق المحلية.
«سوق العبور».. أسعار الجملة للجمبري والمكرونة والدنيس
كشف الموقع الرسمي لـ «سوق العبور» عن أسعار الجملة ليوم الأربعاء، والتي تمثل المؤشر الرئيسي لأسعار التجزئة، وجاءت كالتالي:
البلطي (جملة): تراوح ما بين 72 و96 جنيهاً للكيلو.
البوري (جملة): سجل مستويات بين 90 و195 جنيهاً.
الجمبري: شهد تفاوتًا واسعًا ليتراوح الكيلو بين 200 و770 جنيهاً، وذلك حسب الحجم (جامبو، وسط، صغير).
الدنيس والقاروص: تراوح كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهاً، بينما سجل القاروص ما بين 170 و270 جنيهاً.
المكرونة السويسي: سجلت للمستهلك ما بين 140 و200 جنيه، بينما في الجملة دارت حول 90 و150 جنيهاً.
الكابوريا والمرجان: تراوحت الكابوريا بين 40 و180 جنيهاً، والمرجان بين 100 و300 جنيه.
«الأسماك المجمدة والسبيط».. خيارات اقتصادية لست البيت
لم تخلُ الأسواق من الخيارات الاقتصادية التي تناسب كافة الميزانيات، حيث استقرت أسعار «الأسماك المجمدة»؛ وسجل كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 و60 جنيهاً، وهو ما يمثل حلاً سريعاً وموفراً للكثير من الأسر.
وفي المقابل، سجلت الأصناف الفاخرة مثل «السبيط والكاليماري والسابيا» مستويات تتراوح بين 220 و340 جنيهاً للكيلو في سوق الجملة، مما يظهر الإقبال الكبير على هذه الأنواع في المطاعم المتخصصة.
وأكد التجار أن مزرعة الديبة تساهم بشكل فعال في إنتاج الجمبري، حيث بلغ إنتاجها نحو 102 طن، مما يساعد في تهدئة الأسعار وتقديم بدائل محلية عالية الجودة بدلاً من المستورد.
وتستمر جهود الدولة في تطوير محاور الثروة السمكية من خلال تطهير البحيرات وإزالة التعديات، مما يبشر بزيادة الإنتاج في المستقبل القريب وخفض الأسعار بشكل أكبر.
مستقبل الثروة السمكية في مصر 2026
إن استقرار أسعار السمك اليوم الأربعاء 21 يناير 2026، يبعث برسالة طمأنة للمستهلك المصري حول توافر السلع الاستراتيجية.
ومع نجاح مصر في الوصول بإنتاجها إلى 2 مليون طن سنوياً، يصبح قطاع الأسماك واحداً من الركائز الأساسية للأمن الغذائي القومي.
وينصح التجار المواطنين بالتركيز على أسماك المزارع الطازجة التي تتوفر بأسعار منافسة وجودة عالية، مع التأكد من الشراء من مصادر موثوقة تلتزم بمعايير الصحة والسلامة المهنية.
- أسعار
- العالمي
- وزير
- المياه
- المركزي
- الكابو
- الدنيس
- مصر
- أبو
- الاحصاء
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- الجمل
- أسعار السمك اليوم الأربعاء
- المنزل
- الجيزه
- الزراعه
- المنطقة
- الجهاز
- أسعار السمك البلطى
- السمك
- السويس
- سوق العبور
- الانتاج السمكي
- الأرز
- المواطن المصري
- وزير الزراعة
- المزارع السمكية
- البرد
- أرز
- المكرونة
- المصري
- نيس
- المزارع
- الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
- محافظ
- السمك البلطي
- أسعار السمك
- البوري
- تجار
- العالم
- أسماك
- الأربعاء
- الكابوريا
- السمك البوري
- المرج
- الأسماك
- محافظة الجيزة
- مزارع
- الجمبري
- الإنتاج
- جمبري
- القارئ نيوز
