أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الثلاثاء 3 مارس 2026

 أسعار الأسماك.. استقبلت حلقة السمك بسوق العبور للجملة، صباح اليوم الثلاثاء الموافق 3 مارس 2026، تجار التجزئة والمواطنين بموجة من «التحركات السعرية المتباينة».

 وشهدت أسعار الأسماك حالة من التفاوت الملحوظ بين الأصناف الشعبية التي تعتمد عليها الأسر المصرية بصفة يومية، وبين الأصناف البحرية الفاخرة التي تخضع لآليات عرض وطلب معقدة. 

ويعكس هذا المشهد حالة التذبذب المستمرة التي تسيطر على قطاع الثروة السمكية، متأثرة بتقلبات المناخ وحجم الصيد الوارد من المزارع والبحار.

ووفقاً للبيانات الرسمية المنشورة على الموقع الإلكتروني لـ «سوق العبور»، فإن حركة الأسعار اليومية تخضع بشكل مباشر لعوامل الجودة، أحجام الأسماك (فرز أول وثانٍ)، ومدى توفر الكميات الموردة من المحافظات الساحلية. 

هذا التباين يمنح المستهلك مساحة للاختيار بين البدائل المتاحة، خاصة مع دخول شهر رمضان المبارك وزيادة الإقبال على الأسماك كوجبة خفيفة ومغذية على مائدة الإفطار.

«أسعار السمك الشعبي».. استقرار البلطي وتذبذب البوري والماكريل

تظل الأصناف الشعبية هي عمود الخيمة في سوق السمك المصري، وقد سجلت اليوم المستويات التالية:

«السمك البلطي»: استقر السعر بين 69 و71 جنيهاً للكيلو، وهو ما يعد سعراً متوازناً للفئات المتوسطة.

«البلطي الأسواني»: شهد نطاقاً واسعاً يتراوح بين 30 و80 جنيهاً، حيث يتحكم حجم السمكة وجودة صيدها في السعر النهائي.

«فيليه البلطي»: سجل تبايناً حاداً ليبدأ من 75 جنيهاً ويصل في بعض الأنواع الفاخرة والمغلفة إلى 275 جنيهاً.

«سمك البوري»: تراوح سعره بين 180 و240 جنيهاً، متأثراً بزيادة الطلب عليه خلال الموسم الحالي.

«الماكريل المجمد»: سجل ما بين 120 و200 جنيه، ويعد البديل الأمثل للأسماك الطازجة في المناطق البعيدة عن السواحل.

«كنوز البحار».. قفزة في أسعار الجمبري والأسماك الفاخرة

على الجانب الآخر، سجلت الأسماك البحرية والقشريات مستويات سعرية مرتفعة، تعكس ندرة بعض الأصناف وزيادة تكاليف صيدها وتوريدها:

«الجمبري الجامبو»: قفزت أسعاره لتسجل ما بين 980 و1200 جنيه للكيلو، مما يجعله خارج حسابات الاستهلاك اليومي ومخصصاً للمناسبات الكبرى.

«الجمبري الصغير»: توفر بأسعار تبدأ من 200 وتصل إلى 400 جنيه، ليكون الخيار الأنسب لتحضير الوجبات المنزلية.

«السبيط والكاليماري»: ترواحت الأسعار بين 250 و420 جنيهاً.

«البربون»: سجل مستوى مرتفعاً بين 250 و330 جنيهاً.

«الكابوريا»: جاءت بأسعار متفاوتة بين 50 و190 جنيهاً حسب الحجم والجنس (ذكور/إناث).

«البياض والثعابين».. أسعار الأصناف المتخصصة

لم تخلُ قائمة الأسعار من الأصناف التي يقصدها عشاق "فواكه البحر" والأسماك النيلية الفاخرة، وجاءت كالتالي:

«البياض الأملس»: تراوح سعر الكيلو بين 150 و250 جنيهاً.

«سمك الثعابين»: سجل نطاقاً هو الأوسع في السوق اليوم، ليبدأ من 100 جنيه للأنواع الصغيرة ويصل إلى 600 جنيه للأنواع الكبيرة المخصصة للتصدير أو الفنادق الكبرى.

«المكرونة الخليجي»: استقرت بين 70 و130 جنيهاً، مما يجعلها خياراً متوسطاً يجمع بين المذاق البحري والسعر المعقول.

«تحليل السوق».. لماذا تختلف الأسعار من تاجر لآخر؟

يشير خبراء التداول في سوق العبور إلى أن «حالة التذبذب» الحالية ناتجة عن عدم استقرار كميات الصيد اليومية.

 ففي الأيام التي تشهد هدوءاً في سرعة الرياح، تزداد الكميات الواردة وتنخفض الأسعار، والعكس صحيح. كما أن «عامل الجودة» يلعب دوراً حاسماً؛ فالسمك الصابح أو الذي تم تبريده باحترافية يُباع بالحد الأعلى للسعر، بينما السمك الذي تعرض لعمليات نقل طويلة قد يُباع بأسعار أدنى.

ويؤكد التجار أن أسعار الجملة المعلنة هي الأساس، لكنها تزيد بنسب تتراوح بين 10% إلى 20% عند وصولها للمستهلك النهائي في المحلات والمناطق السكنية، وذلك لتغطية تكاليف النقل، الفاقد، وهامش ربح بائعي التجزئة.

رحلة البحث عن الوجبة الفسفورية في رمضان

ختاماً، تظل أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 3 مارس 2026 مرآة حقيقية لتقلبات العرض والطلب في شادر الجملة.

 ومع بقاء البلطي في منطقة الأمان السعري تحت حاجز الـ 80 جنيهاً، تظل الفرصة سانحة للأسر المصرية لتناول وجبة فسفورية مغذية. 

ومع استمرار شهر رمضان، يتوقع أن يشهد النصف الثاني من الشهر زيادة في الإقبال على الأسماك المملحة والطازجة، مما قد يدفع الأسعار نحو مستويات جديدة تتطلب متابعة لحظية من المستهلك.