تباين أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الخميس 5 مارس 2026

 أسعار الخضروات والفاكهة.. استهلت أسواق الجملة المصرية، وفي مقدمتها «سوق العبور»، تعاملاتها الصباحية اليوم الخميس الموافق 5 مارس 2026، على وقع حالة من التباين الملحوظ في أسعار تداول الخضروات والفاكهة. 

ويعكس هذا التذبذب السعري بوضوح تفاعل قوى العرض والطلب مع بداية يوم تداول جديد، حيث تلعب جودة المنتج النهائي وحجم المعروض من المزارع دور البطولة في تحديد السعر النهائي داخل الوكالات.

وأظهرت التقارير الصادرة عن الموقع الرسمي لسوق العبور أن هناك «انتظاماً في عمليات التوريد» من مختلف محافظات الجمهورية، مما ساهم في خلق حالة من الاستقرار النسبي في مستويات الطلب، رغم وجود فجوات سعرية بين الحدين الأدنى والأعلى لبعض الأصناف.

 ويُعزى هذا التفاوت بشكل رئيسي إلى تصنيف الثمار حسب الحجم، النضج، وخلوها من العيوب، وهو ما يجعل البورصة اليومية المرجع الأول للتجار والمستهلكين الباحثين عن التوفير والجودة.

«سلة الخضروات».. الطماطم تشتعل والفاصوليا تتصدر القائمة

شهد قطاع الخضروات تحركات متفاوتة، حيث استقرت بعض الأصناف الأساسية بينما شهدت أخرى ارتفاعاً مدفوعاً بنهاية عروات زراعية معينة، وجاءت خارطة الأسعار كالتالي:

«الطماطم (مجنونة يا قوطة)»: سجلت "حمراء الخدود" ارتفاعاً ملحوظاً لتتراوح ما بين 9 و15 جنيهاً للكيلو، وهو ما يضعها في قائمة الأصناف الأكثر مراقبة من قبل الأسر المصرية اليوم.

«الفاصوليا الخضراء»: تصدرت قائمة الأسعار المرتفعة، حيث سجلت مستويات تبدأ من 15 جنيهاً وتصل إلى 30 جنيهاً للكيلو في أعلى مستوياتها، مما يعكس تراجع المعروض منها في الأسواق حالياً.

«البطاطس والكوسة»: حافظت «البطاطس» على مستويات شعبية تتراوح بين 5 و9 جنيهات، بينما تراوحت «الكوسة» بين 9 و15 جنيهاً، والباذنجان بمختلف أنواعه بين 6 و14 جنيهاً.

«مملكة الفلفل والجزر»: سجل «الجزر» استقراراً بين 10 و15 جنيهاً، فيما قفز «الفلفل الرومي» ليسجل مستويات بين 13 و23 جنيهاً، وتبعته "الحامي" بأسعار تتراوح من 12 إلى 20 جنيهاً.

«هدايا الطبيعة».. بورصة الفاكهة ومنعشات الشتاء

أما في أروقة الفاكهة، فقد هيمنت موالح الشتاء على المشهد، مع استمرار توافر الفواكه الموسمية التي تلقى إقبالاً كبيراً في هذا الوقت من العام:

«الموالح (البرتقال واليوسفي)»: سجل «البرتقال البلدي» سعراً يتراوح بين 9 و13 جنيهاً، بينما أظهر «اليوسفي» مرونة كبيرة في السعر ليبدأ من 5 جنيهات ويصل إلى 15 جنيهاً للأنواع الممتازة (الفص والكلمنتينا).

«الليمون البلدي»: لا يزال يحافظ على سعره المرتفع نسبياً، حيث سجل ما بين 22 و28 جنيهاً للكيلو، نظراً لأهميته في مكافحة أمراض الشتاء وزيادة الطلب عليه.

«الفراولة والجوافة»: سجلت «الفراولة» أسعاراً تتراوح بين 14 و20 جنيهاً، فيما تراوحت «الجوافة» في مساحة واسعة بين 14 و24 جنيهاً حسب الحجم ودرجة السكر.

«تحليل الخبراء».. فروق الأسعار بين الجملة والتجزئة

يشير الخبراء في سوق العبور إلى أن «الأسعار المعلنة» هي أسعار جملة للمتعاملين بكميات كبيرة، وعند انتقال هذه المنتجات إلى أسواق التجزئة والمحلات في المناطق السكنية، تضاف إليها أعباء إضافية تشمل تكاليف النقل، الهالك الطبيعي من الخضروات سريعة التلف، وهامش ربح التاجر الصغير.

هذه العوامل تؤدي عادةً إلى زيادة في السعر النهائي للمستهلك بنسب تتراوح بين 20% إلى 40%، وهو ما يفسر وصول سعر كيلو الطماطم في بعض الأحياء إلى 18 جنيهاً أو أكثر. 

وتؤكد الهيئة العامة للمصالح أن توافر السلع واستقرار التوريدات يعد صمام الأمان لمنع حدوث قفزات غير منطقية في الأسعار خلال الأيام القادمة.

«نصائح التسوق».. كيف تستفيد من استقرار السوق؟

في ظل حالة «التباين السعري» الحالية، يُنصح المواطنون باتباع بعض الخطوات لضمان الحصول على أفضل قيمة مقابل السعر:

«الشراء المبكر»: التوجه للأسواق في الساعات الأولى من الصباح يضمن الحصول على المنتجات الطازجة (قطفة اليوم).

«التنوع في الأصناف»: استبدال الأصناف المرتفعة مؤقتاً (مثل الفاصوليا) بأصناف أخرى أكثر استقراراً ووفرة (مثل البطاطس أو البسلة).

«تجنب الوسطاء»: قدر الإمكان، الشراء من منافذ البيع الكبرى أو الأسواق المركزية يقلل من حلقات التداول وبالتالي يخفض السعر النهائي.