أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 6 مارس 2026

شهدت أسواق الدواجن المصرية، اليوم الجمعة الموافق 6 مارس 2026، حالة من النشاط المكثف والتحركات السعرية الجديدة في مستهل التعاملات الصباحية. 

وتأتي هذه التغيرات بالتزامن مع بلوغ شهر رمضان الكريم ذروته، حيث تزداد معدلات الإقبال من قبل المواطنين على شراء الدواجن بمختلف أنواعها باعتبارها المكون الرئيسي لمائدة الإفطار المصرية.

وأشار التقرير اليومي لـ«بورصة الدواجن» إلى أن الأسعار شهدت تذبذباً ملحوظاً بين أسعار الجملة في المزارع وأسعار البيع النهائية للمستهلك في المحلات والأسواق الشعبية. 

ويرى المحللون أن هذا الارتفاع الطفيف هو نتاج طبيعي لزيادة الطلب الموسمي، بالإضافة إلى تأثر تكاليف النقل وتداول السلع خلال أيام العطلات الرسمية، مما جعل "مؤشر الدواجن" يتجه نحو الصعود في معظم المحافظات.

«الفراخ البيضاء والساسو».. استقرار قلق فوق مائة جنيه

تعتبر «الفراخ البيضاء» هي الأكثر طلباً واستهلاكاً، وقد سجلت اليوم مستويات سعرية تعكس حجم الضغط على المعروض، وجاءت كالتالي:

«الفراخ البيضاء»: سجل سعر الكيلو في المزارع ما بين 105 و106 جنيهات، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك النهائي في الأسواق بين 110 و120 جنيهاً، وتلعب تكاليف التوزيع والمنطقة السكنية دوراً حاسماً في تحديد السعر النهائي داخل المحلات.

«الفراخ الساسو (الحمراء)»: شهدت تحركاً ملحوظاً لتسجل في قلب المزارع ما بين 100 و101 جنيه للكيلو. 

أما عند وصولها إلى يد المستهلك، فقد تراوحت الأسعار بين 105 و115 جنيهاً، وسط إقبال من محبي اللحوم الداكنة التي تقترب في طعمها من الفراخ البلدي.

ويلاحظ أن الفجوة السعرية بين المزرعة والمحل (والتي تصل أحياناً إلى 15 جنيهاً) تعود لتغطية نفقات النافق من الدواجن، بالإضافة إلى تكاليف العمالة والكهرباء داخل محلات التجزئة.

«الفراخ البلدي والبانيه».. خيارات الجودة والقيمة المضافة

أما بالنسبة للأصناف التي تعتبر «عالية الجودة» أو المصنعة، فقد سجلت أرقاماً تفاوتت بحسب القدرة الشرائية لكل منطقة:

«الفراخ البلدي»: لا تزال تتربع على عرش الأسعار نظراً لجودة لحمها وقيمتها الغذائية، حيث تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 120 و140 جنيهاً. 

هذا التباين الكبير يرجع إلى مدى توفر "التربية المنزلية" في بعض الأقاليم مقارنة بالمدن الكبرى التي تعتمد على التوريدات الخارجية.

«سعر كيلو البانيه»: شهد قطاع المشتقات استقراراً نسبياً عند مستويات مرتفعة، حيث تراوح سعر كيلو البانيه للمستهلك بين 240 و260 جنيهاً.

 وتعتبر هذه القطعية هي الأكثر تأثراً بالزيادات، نظراً لأن الكيلو الواحد من البانيه يتطلب كميات كبيرة من الفراخ البيضاء لإنتاجه، مما يجعل سعره يتضاعف مقارنة بالفراخ الكاملة.

«تحليل السوق».. لماذا تتحرك الأسعار في الموسم الرمضاني؟

يفسر خبراء شعبة الدواجن هذه «التحركات السعرية» بأنها استجابة مباشرة لآليات العرض والطلب. فخلال شهر رمضان، يتضاعف الاستهلاك المنزلي، بالإضافة إلى استهلاك المطاعم وموائد الرحمن، مما يضع ضغطاً كبيراً على المزارع لتلبية هذه الاحتياجات في وقت قياسي.

كما تلعب «تكاليف الأعلاف» دوراً خفياً في استمرار بقاء الأسعار فوق حاجز الـ 100 جنيه؛ فرغم استقرار الأسواق العالمية نسبياً، إلا أن المنتجين لا يزالون يعانون من تراكم تكاليف الإنتاج السابقة. 

وتؤكد الشعبة أن الرقابة المستمرة من وزارة التموين تساهم في منع حدوث «قفزات جنونية» في الأسعار، وتحاول الحفاظ على سقف سعري يضمن استمرارية المربي وقدرة المستهلك في آن واحد.

«نصائح للمستهلك».. كيف تدبر ميزانية البروتين في رمضان؟

في ظل هذه الأرقام، ينصح خبراء الاقتصاد المنزلي باتباع خطوات ذكية لتقليل عبء التكلفة:

«الشراء بالجملة»: يفضل شراء الدواجن كاملة وتقطيعها في المنزل بدلاً من شراء "البانيه" أو "الأوراك" منفصلة، حيث يوفر ذلك ما بين 20% إلى 30% من التكلفة الإجمالية.

«البحث عن المنافذ الرسمية»: تفر منافذ «أهلاً رمضان» والمبادرات الحكومية الدواجن بأسعار تقل عن السوق بنحو 15 جنيهاً للكيلو، وهو خيار مثالي للأسر الكبيرة.

«تجنب ساعات الذروة»: الشراء في الساعات الأولى من الصباح يضمن الحصول على أفضل جودة قبل نفاذ الكميات المتميزة وتغير الأسعار اللحظي.