أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الأحد 8 مارس 2026
أسعار الأسماك.. استهلت أسواق الأسماك المصرية تعاملاتها الصباحية اليوم الأحد، الموافق 8 مارس 2026، بحالة من «الاستقرار النسبي» الملحوظ داخل أروقة «سوق العبور» للجملة.
ويعكس هذا الهدوء السعري حالة من التوازن المثالي بين حجم المعروض القادم من المزارع السمكية والمصايد الطبيعية وبين مستويات الطلب اليومي.
وتأتي هذه الاستمرارية في الثبات لتخدم قطاعاً عريضاً من المستهلكين الذين يعتمدون على البروتين الأبيض كبديل أساسي وصحي.
ويشير خبراء السوق إلى أن التباين الطفيف في الأسعار اليوم يرجع بالأساس إلى «درجات الجودة»، وأحجام الأسماك، ومدى طزاجتها، بالإضافة إلى تكاليف النقل والخدمات اللوجستية التي تختلف من منطقة لأخرى.
وقد وفر سوق العبور قائمة سعرية استرشادية تمنح تجار التجزئة والمواطنين رؤية واضحة حول متوسطات التداول، مما يمنع حدوث قفزات غير مبررة في الأسعار النهائية للمستهلكين.
«عرش البلطي».. استعراض لأسعار السمك الشعبي الأول
لا يزال «السمك البلطي» يتربع على عرش المائدة المصرية، بفضل تنوع أحجامه وأسعاره التي تناسب كافة الدخول، وقد جاءت أسعار عائلة البلطي اليوم لتؤكد هذا التنوع:
«البلطي (درجة أولى)»: تراوح سعره بين 73 و77 جنيهاً، وهو الحجم المفضل للشواء والقلي.
«البلطي (درجة ثانية)»: سجل مستويات تبدأ من 68 وتصل لـ 72 جنيهاً، موفراً خياراً اقتصادياً ممتازاً.
«البلطي الأسواني»: شهد فجوة سعرية واسعة تبدأ من 30 جنيهاً وتصل لـ 80 جنيهاً حسب الحجم وطريقة الصيد.
«فيليه البلطي»: سجل نطاقاً واسعاً للغاية بدأ من 75 جنيهاً وصولاً لـ 275 جنيهاً، وذلك حسب جودة التعبئة وما إذا كان طازجاً أو مجمداً.
«أسماك البياض والمكرونة».. خيارات المائدة المتوسطة
شهدت أسواق اليوم حضوراً قوياً لأسماك «البياض والمكرونة» التي يفضلها الكثيرون لمذاقها الخاص، وجاءت الأسعار كالتالي:
«قشر البياض»: سجل أرقاماً تتراوح بين 190 و290 جنيهاً للكيلو.
«البياض الأملس البلدي»: تراوح بين 150 و250 جنيهاً، بينما سجل النوع الخليجي والمزارع مستويات أقل بين 80 و140 جنيهاً.
«عائلة المكرونة»: سجلت المكرونة السويسي والبرانيس الإسكندراني أسعاراً تتراوح بين 75 و145 جنيهاً، بينما كانت «المكرونة المجمدة» هي الملاذ الأوفر سعراً بـ 30 إلى 60 جنيهاً.
«القراميط والشيلان»: استقرت عند مستويات شعبية تبدأ من 30 وتصل لـ 70 جنيهاً.
«المأكولات البحرية والفاخرة».. صراع القمة بين السبيط والثعابين
لعشاق الرفاهية والمأكولات البحرية المميزة، سجلت الأصناف الفاخرة استقراراً عند مستويات مرتفعة تليق بجودتها:
«السبيط والكاليماري والسابيا»: سجلت هذه المجموعة سعراً موحداً يتراوح بين 250 و450 جنيهاً.
«سمك الموسى»: انضم لقائمة الأسعار المرتفعة مسجلاً 250 إلى 450 جنيهاً للكيلو.
«ثعابين السمك»: سجلت النطاق السعري الأكبر في السوق اليوم، حيث بدأت من 100 جنيه ووصلت لـ 600 جنيه للأنواع الضخمة والممتازة.
«المكرونة الخليجي»: استقرت في منطقة وسطى بين 75 و125 جنيهاً.
«تحليل السوق».. لماذا تختلف الأسعار بين الحد الأدنى والأعلى؟
يوضح التجار في سوق العبور أن وجود فرق كبير بين الحد الأدنى والأعلى لبعض الأصناف ليس دليلاً على تذبذب السوق، بل هو انعكاس لـ«تنوع المنتج».
فعلى سبيل المثال، يختلف سعر السمك الذي يتم صيده من بحيرة ناصر عن ذلك القادم من مزارع الدلتا، كما تلعب المسافات الطويلة التي تقطعها سيارات النقل المبردة دوراً في تحديد التكلفة النهائية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن «حالة المعروض اللحظية» تتحكم في السعر؛ ففي الصباح الباكر مع وصول الشحنات الجديدة تكون الأسعار في قمتها، وقد تشهد انخفاضاً طفيفاً مع اقتراب نهاية التعاملات الصباحية.
ومع استقرار الأحوال الجوية اليوم الأحد، انتظم خروج مراكب الصيد في السواحل المصرية، مما ضمن توفر «المكرونة السويسي» و«البرانيس» بكميات مرضية تلبي احتياجات المطاعم وتجار التجزئة.
