أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 1 أبريل 2026

شهدت «أسعار الأسماك في مصر» حالة من الاستقرار والاتزان خلال تعاملات اليوم الأربعاء، الموافق 1 أبريل 2026، وذلك وفقاً لما أفاد به عدد من تجار الأسماك في الأسواق المركزية.

 ويأتي هذا الثبات السعري مدعوماً بالنجاحات الكبيرة التي حققتها الدولة المصرية في قطاع الثروة السمكية، حيث نجحت البلاد حالياً في تحقيق «الاكتفاء الذاتي» من الإنتاج السمكي بنسبة تصل إلى 85%. 

هذا التطور الملحوظ ساهم في توفير كميات وفيرة من البروتين الأبيض للمواطنين بأسعار تتناسب مع مختلف الفئات الاجتماعية في مطلع شهر أبريل لعام 2026.

وسجلت أسعار بعض الأصناف المميزة استقراراً عند مستويات محددة؛ حيث بلغ سعر كيلو «السبيط» نحو 250 جنيهاً، بينما دارت أسعار كيلو «الثعابين» حول نطاق يتراوح ما بين 90 و280 جنيهاً باختلاف الحجم والجودة.

 وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية في مصر بشكل أساسي على تطوير البحيرات الشمالية والداخلية، مثل بحيرات «المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل»، وهي المشروعات القومية التي أدت إلى تحسين جودة الإنتاج وزيادة كمياته المطروحة في الأسواق، حيث تراوحت أسعار «المكرونة السويسي» للمستهلك النهائي ما بين 100 و170 جنيهاً.

«الإنتاج السمكي».. المزارع تستحوذ على نصيب الأسد

وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن «الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء» لعام 2026، تستمر المزارع السمكية في احتلال المركز الأول في الإنتاج بنسبة استحواذ بلغت 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر. 

وتأتي البحيرات في المرتبة الثانية بنسبة 10.8%، بينما يسجل إنتاج «الجمبري» في المزارع المتخصصة مثل مزرعة الديبة أرقاماً مبشرة بلغت نحو 102 طن. وتتوزع باقي نسب الإنتاج بين المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وصولاً إلى حقول الأرز التي تساهم بنسبة 0.8%.

وفيما يخص «أسعار السمك البلطي»، الذي يعد الوجبة الرئيسية للأسر المصرية، فقد تراوحت أسعاره اليوم بين 85 و100 جنيه للكيلو الواحد، مع ملاحظة تباين طفيف بحسب المنطقة الجغرافية وحلقات التداول. 

هذا الاستقرار في سعر البلطي يعكس نجاح منظومة «الاستزراع السمكي» التي تنتج وحدها نحو 1.6 مليون طن سنوياً، من إجمالي إنتاج مصر الكلي البالغ 2 مليون طن، مما يعزز من الأمن الغذائي المصري ويقلل من الفجوة الاستيرادية بشكل كبير.

«البوري والقاروص».. تفاصيل الأسعار والإنتاج من المصايد الطبيعية

لم تبتعد أسعار الأسماك الفاخرة عن مشهد الاستقرار؛ حيث دارت أسعار «سمك البوري» حول 175 و250 جنيهاً للكيلو. 

وتسجل مصر إنتاجاً قوياً من المصايد الطبيعية (البحار، والبحيرات، والنيل) يصل إلى 400 ألف طن سنوياً. 

وفي ذات السياق، سجلت أسعار «القاروص» مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهاً، بينما تراوح سعر كيلو «الدنيس» الفاخر بين 350 و475 جنيهاً للمستهلك، مما يجعله متاحاً للباحثين عن جودة المذاق والقيمة الغذائية العالية.

وتشير الإحصائيات إلى أن نصيب المواطن المصري من «الإنتاج السمكي السنوي» قد وصل إلى 18 كيلو جراماً، وهو رقم يقترب بقوة من المعدل العالمي البالغ 20 كيلو جراماً. 

هذا الارتفاع في معدلات الاستهلاك يعكس زيادة الوعي الغذائي وتوفر الأسماك بأسعار منافسة للحوم الحمراء والدواجن. 

كما تسعى الدولة جاهدة لزيادة معدلات التصدير، والتي بلغت في فترات سابقة نحو 35 ألف طن، بهدف تعزيز الموارد الدولارية من خلال تصدير الأنواع الفاخرة من أسماك المياه البحرية.

«سوق العبور».. أسعار الجملة والمجمدات اليوم

كشفت بيانات الموقع الرسمي لـ «سوق العبور» (سوق الجملة الرئيسي) عن الأسعار الافتتاحية لليوم الأربعاء 1 أبريل، والتي جاءت كالتالي:

«البلطي والبورى»: تراوح البلطي في الجملة بين 59 و64 جنيهاً، بينما تراوح البوري بين 100 و240 جنيهاً.

«الكابوريا والدنيس»: سجلت الكابوريا مستويات بين 50 و180 جنيهاً، ودار كيلو الدنيس حول 275 و425 جنيهاً.

«المكرونة والثعابين»: بلغت المكرونة السويسي في الجملة نحو 75 إلى 145 جنيهاً، وتراوحت الثعابين بين 100 و700 جنيه حسب الأحجام الجامبو.

«الأسماك المجمدة»: قدمت حلاً اقتصادياً للمواطنين، حيث تراوح سعر كيلو «المكرونة المجمدة» بين 30 و60 جنيهاً فقط.

كما شهدت أسعار «الجمبري» في سوق العبور والأسواق الخارجية تفاوتاً كبيراً يعتمد على الحجم، حيث بدأت الأسعار من 250 جنيهاً لتصل إلى 1000 جنيه للأنواع الجامبو الفاخرة المخصصة للفنادق والمطاعم الكبرى، وهو ما يعكس التنوع الكبير في المعروض السمكي لعام 2026.