أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس 16 أبريل 2026

سجلت أسواق بيض المائدة في مصر اليوم الخميس، الموافق «16 أبريل 2026»، حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ في الأسعار، مدعومة بقوة الإنتاج المحلي التي باتت تغطي احتياجات السوق المصري بالكامل وتفيض عنها.

 وبحسب تصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فقد حافظت الأسعار على مستوياتها داخل المزارع والأسواق، مما يوفر حالة من الارتياح لدى المستهلكين مع نهاية الأسبوع.

وسجل سعر كرتونة البيض في قلب المزرعة اليوم نحو 105 جنيهات للطبق الأبيض، و 110 جنيهات للطبق الأحمر. 

وتعكس هذه الأرقام نجاح منظومة الأمن الغذائي في الحفاظ على استقرار أهم مصادر البروتين الحيواني للمواطن، رغم التحديات الاقتصادية العالمية، بفضل المتابعة الدقيقة لحركة البورصات اليومية وتوافر مستلزمات الإنتاج بشكل منتظم.

«أسعار المستهلك والجملة».. خريطة التداول في المحافظات

تباينت الأسعار بشكل طفيف عند وصولها إلى أيدي المستهلكين نتيجة تكاليف النقل وهوامش ربح التجار، وجاءت القائمة كالتالي:

«طبق البيض الأبيض»: استقر سعره للمستهلك عند 120 جنيهاً، بينما تراوح سعر الجملة عند 105 جنيهات.

«طبق البيض الأحمر»: بلغ سعره للمستهلك اليوم 125 جنيهاً، في حين سجل سعر الجملة 110 جنيهات.

 وأكدت التقارير الميدانية لعام 2026 أن الإنتاج المصري الحالي لا يكفي الاستهلاك المحلي فحسب، بل يزيد على الطلب الفعلي، مما يمنع حدوث أي قفزات غير مبررة في الأسعار ويضمن توافر السلعة في جميع منافذ البيع والسلاسل التجارية الكبرى بانتظام.

«أرقام وإحصائيات».. طفرة في قطاع الثروة الداجنة المصري

كشفت بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن حجم الإنجاز الذي حققه هذا القطاع الحيوي، والذي يعد من الركائز الأساسية للاقتصاد القومي:

«الإنتاج السنوي»: سجل إنتاج مصر من بيض المائدة رقماً قياسياً بلغ «14 مليار بيضة»، محققاً طفرة عن الأعوام السابقة التي كانت تدور حول 13 ملياراً.

«القوة الإنتاجية»: يبلغ إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنوياً، بينما يساهم القطاع الريفي (التربية المنزلية) بنحو 320 مليون دجاجة، مما يعزز السيادة الغذائية للبلاد.

«المنشآت الداجنة»: تضم مصر شبكة ضخمة تصل إلى 38 ألف منشأة، تشمل مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ لبيع الأدوية واللقاحات البيطرية، مما يضمن تكامل الصناعة واستدامتها.

«تصدير الدواجن».. العودة للمنافسة العالمية واعتماد المنشآت

بعد توقف دام منذ عام 2006، استطاعت مصر استعادة مكانتها التصديرية بفضل جهود مكافحة الأمراض الوبائية.

 وقد أثمرت هذه الجهود عن موافقة «المنظمة العالمية للصحة الحيوانية OIE» على تسجيل مصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور.

«المنشآت المعزولة»: تم تسجيل واعتماد 40 منشأة داجنة كمنشآت معزولة تماماً ضد الأوبئة، مما فتح آفاقاً واسعة لتصدير الدواجن ومشتقاتها.

«مطالب الاتحاد»: دعا اتحاد منتجي الدواجن لسرعة إدراج هذه الصناعة ضمن «برامج دعم التصدير»، خاصة مع وجود 30 مؤسسة وطنية خالية تماماً من الفيروسات وتواصل أعمال التصدير حالياً بنجاح، مما يعزز موارد الدولة من العملة الصعبة.

«مشروع الفيوم التكاملي».. إرث تاريخي وتطوير مستقبلي

تولي الدولة اهتماماً خاصاً بتطوير «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» بمحافظة الفيوم، والذي يمثل علامة فارقة في تاريخ الإنتاج الداجني بمصر. 4

هذا المشروع الذي نُفذ عام 1983 بتمويل هولندي قدره 12 مليون دولار، استهدف في الأساس الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتطوير إنتاجيتها. 

وتسعى الحكومة في عام 2026 إلى جعل هذا المشروع مركزاً استراتيجياً لزيادة إنتاج البيض المخصص للتصدير، بما يتماشى مع خطة الدولة لتعظيم القيمة المضافة من الأصول والمنشآت القائمة.

فإن استقرار أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس لعام 2026 هو ثمرة منظومة متكاملة من الرقابة والإنتاج الضخم. 

إن وصول مصر إلى إنتاج «14 مليار بيضة» سنوياً واعتماد منشآتها دولياً كمنشآت خالية من الوبائيات، يضعنا على أعتاب مرحلة جديدة من الريادة الإقليمية في هذا القطاع.