أسعار اللحوم الحمراء بالأسواق اليوم الثلاثاء 5 مايو 2026

الثلاثاء 05/مايو/2026 - 08:30 ص

شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الثلاثاء الموافق 5 مايو 2026، حالة من «التأرجح السعري» الملحوظ بين مختلف القطاعات، حيث برز تباين واضح بين أسعار محلات الجزارة الخاصة وبين المنافذ التابعة لوزارة الزراعة والتموين وجهاز أمان.

ووفقاً لجولة ميدانية، استقرت أسعار «المكعبات الكندوز» في المنافذ الحكومية بين 330 و350 جنيهاً، بينما حافظت المصنعات مثل «البرجر والسجق البلدي» على مستوى 250 جنيهاً، مما يجعها خياراً اقتصادياً للكثير من الأسر المصرية التي تبحث عن الجودة والسعر المناسب في آن واحد.

«منافذ الدولة».. مظلة الحماية الاجتماعية بأسعار تنافسية

أشار التجار إلى أن المبادرات الحكومية مثل سلاسل «وطنية» و«سوبر توفير» ومنافذ «أمان» تواصل دورها في ضبط إيقاع السوق، حيث سجل «المفروم البلدي» نحو 280 جنيهاً، بينما استقرت أسعار اللحوم في «منافذ وزارة التموين» عند 330 جنيهاً للكيلو.

وفيما يخص «اللحم الضاني»، فقد سجل في هذه المنافذ نحو 350 جنيهاً، بينما بلغ سعر «كفتة الأرز» 200 جنيه، و«الكفتة السيخ» 220 جنيهاً، و«كباب الحلة» نحو 350 جنيهاً، مما يعكس استراتيجية الدولة في توفير البروتين الحيواني بأسعار تقل عن السوق الحر بنسب كبيرة.

محلات الجزارة والسوبر ماركت.. «أسعار الفاخر» والقطعيات الخاصة

في المقابل، شهدت محلات الجزارة والقطاع الخاص مستويات سعرية مختلفة، حيث بلغ متوسط سعر «اللحوم البلدية» نحو 450 جنيهاً للكيلو، وقد يصل «الضاني» في هذه المحلات إلى 490 جنيهاً.

أما في السلاسل التجارية الكبرى (السوبر ماركت)، فقد قفز سعر كيلو «الإسكالوب» ليصل إلى 560 جنيهاً، وسجلت «السمانة البلدية» و«الفخدة الكندوز» و«الإنتركوت» نحو 550 جنيهاً للكيلو.

كما سجلت «المكعبات بالدسم» 420 جنيهاً، بينما وصل «كباب الحلة» الفاخر إلى 540 جنيهاً، وهي الأسعار التي تستهدف شريحة معينة من المستهلكين الباحثين عن قطعيات محددة ومعالجة بطرق خاصة.

خريطة «اللحوم الجملي» ولحوم الماعز والجمال

لم تبتعد لحوم الجمال والماعز عن دائرة الاهتمام، حيث أفاد التجار أن سعر لحوم الجمال «القاعود» والمفروم الجملي استقر عند 400 جنيه، بينما بلغت «الكبدة الجملية» نحو 500 جنيه للكيلو.

وسجلت «لحوم الماعز» مستويات مرتفعة بلغت 480 جنيهاً، في حين استقر سعر «لحوم السن» عند 450 جنيهاً.

وتعكس هذه الأسعار زيادة الطلب على هذه الأنواع التي تتميز بخصائص غذائية معينة، خاصة مع اقتراب مواسم الأضاحي وزيادة الاستهلاك الموسمي.

«اللحوم المستوردة والمجمدة».. البديل الاقتصادي الأسرع

كشف تقرير السوق أن «اللحوم المستوردة» لا تزال تمثل البديل الأسرع والأكثر توفيراً، حيث استقر سعر الكيلو عند 300 جنيه، وبلغت «موزة اللحم المستورد» 350 جنيهاً.

وفي قطاع المجمدات، سجل «المفروم المجمد» 280 جنيهاً، و«السجق المجمد» 230 جنيهاً، بينما تذيلت «الكبدة المجمدة» القائمة بسعر 200 جنيه.

كما استقرت أسعار «البتلو المجمد» والجاموسي المجمد عند مستوى 300 جنيه، في حين سجلت «لحمة الرأس البلدي» 220 جنيهاً، و«الدهن البقري» 210 جنيهات للكيلو الواحد.

سوق «الأضاحي والماشية الحية».. البقرة بـ100 ألف جنيه

مع اقتراب موسم عيد الأضحى، بدأت تداولات «الماشية الحية» في الانتعاش، حيث سجل كيلو «الجاموسي القائم» ما بين 160 و175 جنيهاً، بينما بلغ «الضاني الحي» 250 جنيهاً، و«الجملي الحي» 240 جنيهاً.

وفيما يخص رؤوس الماشية الكاملة، تراوح سعر «البقرة الوالدة» حول 100 ألف جنيه، بينما تراوحت «الجاموسة» ما بين 95 إلى 120 ألف جنيه حسب الحالة والوزن.

كما سجلت «الأبقار المتوسطة» سعراً يبدأ من 30 ألف جنيه كحد أدنى، والغنم الصغيرة بدأت من 9000 جنيه للرأس الواحدة.

قائمة أسعار «المنافذ المتنقلة» والمصنعات

أوضح التجار أن «المنافذ المتنقلة» التابعة للجهات السيادية والوزارات تطرح اللحوم بسعر موحد يبلغ 300 جنيه، بينما سجلت «الكبدة البلدية» في بعض المناطق نحو 500 جنيه، وقفز «البتلو البلدي» ليسجل 800 جنيه للكيلو نظراً لندرته وجودته العالية.

كما سجلت «المكعبات بدون دسم» 560 جنيهاً، و«الضاني البرقي» 540 جنيهاً، و«الكتف الضاني المجمد» 300 جنيه.

وجاءت «لحمة الرأس» كخيار اقتصادي بسعر 180 جنيهاً، والدهون الجملية والبقرية عند 220 جنيهاً.

اقتصاد