أسعار الأسماك والجمبري بسوق العبور اليوم الخميس 7 مايو 2026

أسعار الأسماك.. استهلت الأسواق المصرية تعاملاتها صباح اليوم الخميس، الموافق 7 مايو 2026، بحالة من «التباين الملحوظ» في أسعار الأسماك والمأكولات البحرية.

 ورصدت التقارير الصادرة عن «سوق العبور لجملة الأسماك» وجود فروق سعرية واضحة بين أسعار الجملة وأسعار البيع للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة.

 ويأتي هذا التفاوت انعكاساً لعدة عوامل اقتصادية ولوجستية، حيث تخضع الأسعار لآليات العرض والطلب اليومية، بالإضافة إلى تكاليف النقل والتخزين التي تختلف من منطقة إلى أخرى، مما يخلق مشهداً سعرياً متنوعاً يتيح خيارات متعددة للمواطنين بحسب قدرتهم الشرائية واحتياجاتهم اليومية من البروتين السمكي.

«أسعار الجملة بسوق العبور».. البلطي والبوري يتصدران المشهد

يعتبر سوق العبور هو المؤشر الرئيسي لحركة أسعار الأسماك في مصر، وقد سجلت الأصناف الأكثر شعبية اليوم استقراراً مائلاً للارتفاع الطفيف في بعض القطعيات، وجاءت قائمة أسعار الجملة على النحو التالي:

السمك البلطي: تراوح سعر الكيلو ما بين «74 و82 جنيهاً»، وهو الصنف الأكثر طلباً من قبل الأسر المصرية.

السمك البوري: سجل مستويات مرتفعة تتراوح ما بين «175 و185 جنيهاً» للكيلو، نظراً لجودته العالية وزيادة الطلب عليه.

الأسماك الشعبية: سجلت «القراميط» ما بين «80 و95 جنيهاً»، بينما تراوح سعر «الماكريل» بين «90 و110 جنيهات».

المكرونة والبياض: سجلت «المكرونة السويسي» ما بين «130 و150 جنيهاً»، في حين استقر «البياض» عند مستويات تتراوح بين «120 و150 جنيهاً» للكيلو.

المأكولات البحرية الفاخرة.. «الجمبري والسبيط» يواصلان الارتفاع

شهدت الأصناف الفاخرة من القشريات والمأكولات البحرية «حالة من الزخم» السعري داخل أسواق الجملة، حيث تختلف الأسعار بناءً على الأحجام والمنشأ.

وسجل «الجمبري» أسعاراً تتراوح بين «385 و500 جنيه» للكيلو في الجملة، بينما جاءت أسعار الأصناف الأخرى كالتالي:

السبيط والكاليماري: سجلت مستويات تتراوح ما بين «250 و300 جنيه».

الكابوريا: تراوحت أسعارها بين «150 و220 جنيهاً»، وفقاً للحجم والجنس.

سمك الدنيس: سجل تفاوتاً كبيراً ليتراوح ما بين «140 و230 جنيهاً» للكيلو، وهو ما يجعله خياراً متوسط التكلفة لمحبي الأسماك الفاخرة في سوق الجملة.

«أسواق التجزئة».. رصد أسعار البيع النهائي للمستهلك

عند الانتقال إلى أسواق التجزئة والمحلات المنتشرة في الأحياء السكنية، نجد أن الأسعار تسجل «قفزات إضافية» لتغطية هوامش ربح التجار وتكاليف العمالة والكهرباء.

 وسجل «البلطي الممتاز» في التجزئة ما بين «80 و90 جنيهاً»، بينما تراوح «البلطي المتوسط» من «75 إلى 82 جنيهاً».

 أما «البلطي الأسواني» فقد ظل الخيار الأرخص سعراً، حيث تراوح بين «40 و55 جنيهاً» للكيلو، وسجل «فيليه البلطي» نحو «140 إلى 150 جنيهاً».

وفيما يخص باقي الأصناف في التجزئة، فقد بلغت الأسعار ما يلي:

الماكريل: سجل ما بين «125 و130 جنيهاً».

المكرونة السويسي: تراوحت بين «150 و175 جنيهاً».

البياض: سجل مستويات ما بين «160 و180 جنيهاً».

البوري: قفزت أسعاره لتتراوح ما بين «210 و250 جنيهاً» للكيلو.

«الجمبري والدنيس» في التجزئة.. فروق سعرية شاسعة

سجلت الأسماك الفاخرة في محلات التجزئة أرقاماً تعكس طبيعة المعروض، حيث وصل سعر «الجمبري» إلى مستويات تتراوح بين «430 و640 جنيهاً» بحسب الحجم (جامبو أو وسط). 

كما شهد «السبيط والكاليماري» ارتفاعاً ليتراوح بين «300 و430 جنيهاً»، وبلغت «الكابوريا» ما بين «180 و240 جنيهاً».

 وبرز «سمك الدنيس» كأكثر الأصناف تفاوتاً، حيث بدأ من «180 جنيهاً» ووصل في بعض المناطق الراقية إلى «580 جنيهاً»، بينما سجلت «القراميط» ما بين «100 و120 جنيهاً».

تحليل السوق.. لماذا تتفاوت الأسعار بين المحافظات؟

يعزو الخبراء والتجار هذا التباين الواضح في الأسعار إلى مجموعة من العوامل التقنية واللوجستية. 

فبالإضافة إلى «اختلاف تكاليف النقل» من الموانئ ومراكز التجميع إلى الأسواق الفرعية، يلعب «التبريد والتخزين» دوراً حاسماً في تسعير المنتج النهائي، خاصة وأن الأسماك سريعة التلف وتتطلب تجهيزات خاصة. 

كما أن «جودة المعروض» ومدى طزاجته، بالإضافة إلى مستويات الطلب التي تزداد عادة في عطلات نهاية الأسبوع مثل يوم الخميس 7 مايو 2026، تساهم بشكل مباشر في تحريك مؤشر الأسعار صعوداً وهبوطاً.