أسعار السمك في الأسواق اليوم السبت 9 مايو 2026

أسعار الأسماك.. شهدت الأسواق المصرية في مستهل تعاملات اليوم، السبت الموافق 9 مايو 2026، حالة من «الاستقرار الملحوظ» في أسعار الأسماك بمختلف أنواعها، وفقاً لما أكده عدد من كبار التجار.

 وتأتي هذه الحالة من الثبات تزامناً مع جهود الدولة المستمرة في تنفيذ محاور «تنمية الثروة السمكية»، والتي تعتمد بشكل أساسي على تطوير البحيرات المصرية الكبرى مثل «المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل». 

وأظهرت جولة في الأسواق أن سعر «المكرونة السويسي» للمستهلك تراوح ما بين «100 و170 جنيهاً»، مما يعكس توافر المعروض واستقرار سلاسل الإمداد من المصايد الطبيعية والمزارع السمكية إلى منافذ البيع النهائية.

«البلطي والجمبري».. رصد أسعار الأنواع الأكثر طلباً

تراوحت أسعار «السمك البلطي»، وهو الصنف الأكثر استهلاكاً لدى الأسر المصرية، بين «85 و100 جنيه» للكيلو باختلاف المنطقة الجغرافية وجودة المنتج. وفيما يخص القشريات والأنواع الفاخرة، سجلت الأسعار ما يلي:

الجمبري: تباينت أسعاره بشكل واسع لتبدأ من «250 وتصل إلى 1000 جنيه» حسب الحجم والنوع.

الدنيس: استقر الكيلو عند مستويات تتراوح بين «350 و475 جنيهاً».

القاروص: تراوح سعره اليوم ما بين «170 و270 جنيهاً». وتؤكد هذه الأرقام نجاح مصر في تحقيق «الاكتفاء الذاتي» من الإنتاج السمكي بنسبة تصل إلى «85%»، مما ساهم في كبح جماح الارتفاعات السعرية المفاجئة وتوفير بروتين عالي القيمة بأسعار متفاوتة تناسب كافة الشرائح الاقتصادية.

«سوق العبور».. بورصة أسعار الجملة والمأكولات البحرية

كشف الموقع الرسمي لـ «سوق العبور» عن استقرار أسعار الجملة، والتي تعد المؤشر الرئيسي لتسعير التجزئة، وجاءت كالتالي:

البلطي (جملة): سجل مستويات تتراوح بين «59 و64 جنيهاً» للكيلو.

البوري (جملة): تراوح ما بين «100 و240 جنيهاً».

الكابوريا: دارت أسعارها حول «50 و180 جنيهاً».

السبيط والكاليماري: تأرجحت مستوياتها بين «25 و400 جنيه» حسب الحجم.

المكرونة السويسي (جملة): سجلت نحو «75 إلى 145 جنيهاً». ويشير المحللون إلى أن هذه «الهوامش السعرية» الواسعة في سوق الجملة تعكس تنوع درجات الجودة وأحجام الأسماك، مما يتيح لتجار التجزئة مرونة في تلبية احتياجات الزبائن بمختلف مستوياتهم.

«أرقام وإحصائيات».. خريطة الإنتاج السمكي في الدولة المصرية

تعتمد مصر في إنتاجها السمكي الضخم، الذي يصل إلى «2 مليون طن سنوياً»، على عدة مصادر متنوعة وفقاً لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء. 

وتستحوذ «المزارع السمكية» على نصيب الأسد بنسبة تصل إلى «79.7%» من إجمالي الإنتاج، تليها «البحيرات» بنسبة «10.8%» بإنتاج يقدر بنحو «183 ألف طن». 

وتتوزع النسبة المتبقية بين «المياه البحرية» بنسبة «4.9%»، و«المياه العذبة» بنسبة «3.8%»، وصولاً إلى «حقول الأرز» بنسبة «0.8%». 

وتبرز «مزرعة الديبة» كأحد المشروعات القومية الناجحة بإنتاج يصل إلى «102 طن من الجمبري»، مما يعزز من قدرة الدولة على تقليل الاستيراد وفتح آفاق جديدة للتصدير.

«البوري والثعابين».. مستويات الأسعار الفاخرة ومعدلات الاستهلاك

دارت أسعار «سمك البوري» للمستهلك اليوم السبت 9 مايو 2026 حول مستويات «175 و250 جنيهاً»، بينما سجل «السبيط» نحو «250 جنيهاً». 

وفيما يخص «سمك الثعابين»، فقد شهد تفاوتاً كبيراً ليتراوح ما بين «90 و280 جنيهاً» في المحلات، بينما وصل في سوق الجملة لبعض الأنواع الفاخرة إلى «700 جنيه». 

وتوضح البيانات الرسمية أن «نصيب المواطن المصري» من الإنتاج السمكي يبلغ حالياً «18 كيلوجراماً» سنوياً، وهو رقم يقترب بقوة من «النسبة العالمية» التي تبلغ «20 كيلوجراماً»، مما يشير إلى تحسن النمط الغذائي المصري والاعتماد المتزايد على الأسماك كمصدر رئيسي للبروتين.

«الأسماك المجمدة».. البديل الاقتصادي وتدفقات التصدير

تظل «الأسماك المجمدة» هي الخيار الاقتصادي الأول للكثير من الأسر، حيث تراوح سعر كيلو «المكرونة المجمدة» بين «30 و60 جنيهاً».

 وفي سياق متصل، تسعى الحكومة لزيادة «معدلات التصدير» لدعم الاقتصاد الوطني، مستندة إلى قاعدة إنتاجية صلبة؛ حيث تنتج المصايد الطبيعية (البحار والنيل والبحيرات) نحو «400 ألف طن»، بينما يساهم الاستزراع السمكي بنحو «1.6 مليون طن».

 وتعكس هذه الأرقام «الطفرة الإنتاجية» التي شهدها القطاع مؤخراً، مما سمح بتصدير كميات كبيرة من الأسماك الفاخرة للأسواق الدولية، وتوفير العملة الصعبة لدعم مشروعات التنمية المستدامة.