أسعار كرتونة البيض بالأسواق اليوم السبت 9 مايو 2026

السبت 09/مايو/2026 - 10:00 ص

سجلت أسعار «كرتونة البيض» في الأسواق المصرية اليوم، السبت الموافق 9 مايو 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ، حيث تراوحت الأسعار في المزرعة بين «88 جنيهًا للطبق الأبيض» و«90 جنيهًا للطبق الأحمر».

وأكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن هذا الثبات يعكس توازنًا حقيقيًا بين العرض والطلب، خاصة مع وصول إنتاج مصر من البيض إلى مستويات قياسية تبلغ «13 مليار بيضة سنويًا».

وتؤكد المؤشرات أن الإنتاج المحلي لا يكفي الاستهلاك فحسب، بل يفيض عن حاجة السوق، مما يعزز من قوة الموقف التمويني للدولة في قطاع البروتين الأبيض ويحمي المستهلك من التقلبات السعرية المفاجئة.

«أسعار المستهلك».. رصد كرتونة البيض الأحمر والأبيض في المحلات

تباينت أسعار البيض للمستهلك النهائي في المحالات التجارية والأسواق الشعبية اليوم السبت 9 مايو 2026 وفقًا للأنواع والجودة، وجاءت كالتالي:

البيض الأحمر: بلغ سعر الكرتونة نحو «110 جنيهات» للمستهلك.

البيض الأبيض: سجلت الكرتونة نحو «105 جنيهات» للمستهلك. ويشير الخبراء إلى أن هذا «الهامش السعري» بين المزرعة والمستهلك يغطي تكاليف النقل والتغليف وهامش ربح تجار التجزئة.

وفي سياق متصل، أظهرت بيانات وزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH) قد اعتمدت مصر رسميًا ضمن الدول التي تطبق «نظام المنشآت الخالية» من إنفلونزا الطيور، وهو ما يمنح المنتج المصري شهادة ثقة دولية ترفع من قيمته في الأسواق المحلية والعالمية على حد سواء.

«بورصة الجملة».. أسعار الأطباق وتطوير مشروعات التكامل

استقرت أسعار «كرتونة البيض للجملة» اليوم عند مستويات «88 جنيهًا للأبيض» و«90 جنيهًا للأحمر». وتسعى الحكومة جاهدة لتطوير «مشروع الدواجن التكاملي» بالعزب في محافظة الفيوم، والذي يعد أحد أعمدة هذه الصناعة منذ تأسيسه عام 1983 بتمويل هولندي.

ويهدف هذا المشروع إلى الحفاظ على «السلالات المحلية» وزيادة الإنتاجية لتلبية احتياجات السوق المتنامية.

كما ساعد اعتماد وتسجيل «40 منشأة داجنة معزولة» ضد الأمراض الوبائية في فتح آفاق جديدة أمام المنتجين، مما يمهد الطريق لعودة الصادرات المصرية بقوة إلى الأسواق الدولية بعد سنوات من التحديات البيطرية.

«خريطة الثروة الداجنة».. 38 ألف منشأة تخدم الأمن الغذائي

تتمتع مصر بقاعدة إنتاجية ضخمة في قطاع الدواجن، حيث يصل إجمالي عدد المنشآت إلى نحو «38 ألف منشأة»، تشمل مزارع التسمين، ومصانع الأعلاف، والمجازر الآلية، ومنافذ بيع اللقاحات والأدوية البيطرية.

وبحسب تقارير وزارة الزراعة، فإن الإنتاج التجاري والريفي يتكاملان لتحقيق «الأمن الغذائي المستدام»؛ حيث ينتج القطاع التجاري نحو «1.4 مليار طائر»، بينما يساهم القطاع الريفي بحوالي «320 مليون دجاجة».

هذا التنوع الإنتاجي هو ما سمح لإنتاج بيض المائدة بالقفز إلى حاجز «14 مليار بيضة» في بعض الإحصائيات، مما يضع مصر في مرتبة متقدمة إقليميًا في تصنيع وإنتاج البروتين الداجني.

«طموحات التصدير».. مطالب بإدراج الدواجن في برامج الدعم

دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى ضرورة سرعة إدراج «صناعة الدواجن ومشتقاتها» ضمن برامج دعم التصدير الرسمية، خاصة بعد توفير كافة البيانات اللازمة التي تثبت كفاءة المنتج المصري.

وأوضح الاتحاد أن هناك نحو «30 مؤسسة وطنية» خالية تمامًا من إنفلونزا الطيور وتواصل بالفعل أعمال التصدير لعدة وجهات عربية وإفريقية.

وتهدف هذه التحركات إلى تحويل الفائض الإنتاجي من «بيض المائدة» إلى مورد للنقد الأجنبي، مما يساهم في دعم الاقتصاد الوطني وضمان استمرارية أصحاب المزارع في الإنتاج بكفاءة عالية تحت مظلة «الرقابة البيطرية» المحكمة.

مستقبل الأسعار ورؤية الدولة لاستدامة الإنتاج

يتوقع المحللون استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة اليوم السبت 9 مايو 2026 وما بعدها، طالما استمرت التدفقات الإنتاجية بهذا المعدل.

وتعمل الدولة على توفير كافة التسهيلات لمنتجي البيض من خلال توفير الأمصار واللقاحات ودعم منظومة الأعلاف، لضمان عدم تأثر «صناعة الدواجن» بأي متغيرات عالمية.

ويرى الخبراء أن الاستمرار في نهج «المنشآت المعزولة» وتطوير السلالات المحلية سيجعل من مصر مركزًا إقليميًا لإنتاج البيض، وهو ما سينعكس إيجابًا على السعر النهائي للمواطن المصري، ويضمن وصول «البروتين الأبيض» لكل بيت بأسعار عادلة تتناسب مع القوة الشرائية، في ظل اكتفاء ذاتي حقيقي يتجاوز حدود الطلب المحلي.