أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت 16 مايو 2026

شهدت أسواق التجزئة والأسواق الشعبية المصرية اليوم السبت، الموافق 16 مايو 2026، موجة من الصعود في أسعار الخضراوات والفاكهة، حيث سجلت العديد من الأصناف قفزات متباينة أرجعت مصادر تجارية أسبابها إلى تقلبات الطقس وتأثر العروات الزراعية الربيعية. 

وجاءت «الطماطم» في مقدمة الأصناف التي شهدت تأرجحاً حاداً لتسجل مستويات قياسية تخطت حاجز الـ 30 جنيهاً في بعض المناطق، مما خلق حالة من الارتباك المؤقت في حركة البيع والشراء، وسط ترقب المستهلكين لضخ كميات جديدة من المحاصيل لتهدئة حدة الأسعار.

«بورصة الطماطم والفلفل».. قفزات قياسية تفاجئ المستهلكين

سجلت أسعار الطماطم اليوم «قفزة نوعية» حيث تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 16 و35 جنيهاً، بعد أن كانت مستقرة عند حدود 30 جنيهاً في الأيام الماضية. 

ولم يتوقف الصعود عند الطماطم؛ بل امتد ليشمل «الفلفل الحار والرومي» الذي استقر عند مستوى 40 جنيهاً للكيلو، في حين قفزت أسعار الفلفل الأحمر الحلو والشطة إلى مستويات قياسية بلغت 60 جنيهاً للكيلو. 

وأكد التجار أن هذه الارتفاعات تعكس «نقصاً مؤقتاً في المعروض» من الصوب والزراعات المكشوفة، مما دفع الأسعار نحو هذا المنحنى التصاعدي الحاد مع بداية تعاملات الأسبوع.

«الخضار الأساسي».. البصل والبطاطس يحافظان على مستويات متوازنة

في قطاع الخضراوات الأساسية التي لا تخلو منها المائدة المصرية، تراوحت أسعار «البطاطس والبصل» بين 15 و18 جنيهاً للكيلو، مع ملاحظة أن البصل الأحمر تراجع ليسجل 15 جنيهاً بدلاً من 20 جنيهاً، بينما سجل البصل متوسط الجودة نحو 7.5 جنيه. 

وفي السياق ذاته، سجل «الباذنجان الرومي» ما بين 15 و20 جنيهاً، في حين استقر سعر الباذنجان العروس والكوسة والخيار عند 25 جنيهاً للكيلو.

 ويعتبر التجار أن استقرار البطاطس والبصل عند هذه الحدود يمثل «نقطة توازن» تحمي ميزانية الأسر من الانهيار الكامل تحت ضغط الأصناف الأخرى.

«أسعار الجملة بسوق العبور».. المؤشر الحقيقي لحركة التجارة

كشف التجار عن أسعار الجملة داخل «سوق العبور»، حيث تأرجح سعر قفص الطماطم بين 250 و450 جنيهاً، بينما بلغت «البرنيكة» نحو 600 جنيه. 

وجاءت أسعار الجملة للأصناف الأخرى منخفضة بمعدلات كبيرة عن أسواق التجزئة، حيث سجل الفلفل والليمون 15 جنيهاً، والكوسة والخيار 12 جنيهاً، بينما سجل «الباذنجان» 8 جنيهات فقط للكيلو في الجملة.

 ويوضح هذا الفارق الكبير حجم «هوامش ربح التجزئة» وتكاليف النقل والتجهيز التي تضاف على عاتق المستهلك النهائي في المحافظات المختلفة.

«الورقيات والسلع الرمضانية».. البامية تواصل التحليق فوق حاجز الـ 90

على صعيد الخضراوات الورقية والموسمية، تراجعت أسعار «البامية» نسبياً لتسجل 90 جنيهاً للكيلو بدلاً من 100 جنيه، ورغم هذا التراجع فإنها تظل واحدة من أغلى الخضراوات في السوق حالياً. 

وسجل «ورق العنب» نحو 70 جنيهاً، بينما استقرت الملوخية بين 30 و35 جنيهاً للكيلو. وفي قطاع الورقيات الصغيرة، استقر سعر حزمة البقدونس والكزبرة والشبت عند جنيهين ونصف، والجرجير عند جنيهين للحزمة.

 وسجلت «الكابوتشا» 10.5 جنيه للواحدة، والبروكلي 25 جنيهاً، والكرنب الأحمر 30 جنيهاً والأبيض 20 جنيهاً.

«بورصة الفاكهة.. أصناف الصيف».. العنب والبطيخ يشعلان المنافسة

دخلت الفاكهة الصيفية بقوة في قائمة الاهتمامات؛ حيث تراوح سعر كيلو «الكنتالوب» بين 10 و25 جنيهاً، والشمام 20 جنيهاً، بينما سجل «العنب البلدي» نحو 70 جنيهاً مقابل 230 جنيهاً للأنواع المستوردة. 

وحافظ الموز البلدي على مستوياته بين 20 و35 جنيهاً، بينما حلّق «الموز المستورد» عند 140 جنيهاً. 

وشهد «البطيخ» تفاوتاً هائلاً بحسب الحجم والوزن، حيث تراوح سعر البطيخة الواحدة بين 40 و250 جنيهاً، وهو ما يرجع لآليات التسعير العشوائية في بعض محلات التجزئة الفاخرة.

«التفاح والقشريات والمانجو».. أسعار تتماشى مع القوة الشرائية المحدودة

استقرت أسعار «التفاح الأخضر والأحمر» بين 50 و115 جنيهاً بحسب الجودة وبلد المنشأ، بينما سجل التفاح الأصفر ما بين 80 و108 جنيهات. 

وسجلت «الكمثرى البلدية» 150 جنيهاً، والكيوي والأفوكادو والقشطة البلدية نحو 200 جنيه للكيلو. 

وفي قطاع الفواكه المفضلة، سجل «الخوخ البلدي» 40 جنيهاً، والبرقوق البلدي 120 جنيهاً، والبرقوق المستورد 250 جنيهاً. 

كما بدأت بشائر «المانجو» (صديقة أو نعوم) بالظهور بسعر 100 جنيه للكيلو، وسجل البلح البرحي 70 جنيهاً، والجوافة من 15 إلى 25 جنيهاً، والفراولة 20 جنيهاً للكيلو.