أسعار اللحوم والأضاحي اليوم الأحد 17 مايو 2026

أسعار اللحوم.. شهدت الأسواق المحلية ومحلات الجزارة ومنافذ البيع الحكومية في مصر اليوم الأحد، الموافق 17 مايو 2026، حالة من «التذبذب والتباين الملحوظ» في أسعار اللحوم الحمراء، والأضاحي القائم، والمصنعات مثل السجق والكفتة والبرجر.

 وتأتي هذه التحركات السعرية بالتزامن مع استعدادات المواطنين المبكرة لموسم أضاحي العيد، حيث يتأرجح السوق بين قفزات أسعار التجزئة في المحلات الخاصة نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والتشغيل، وبين الاستقرار السعري الذي تفرضه المنافذ الثابتة والمتحركة التابعة لوزارات الزراعة والتموين والجهات السيادية، والتي توفر لحوماً بلدية ومستوردة بأسعار مخفضة تناسب القوة الشرائية للمواطنين.

«منافذ وزارة الزراعة والتموين».. أسعار مخفضة للبلدي والضاني والمصنعات

طرحت منافذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي كميات كبيرة من اللحوم؛ حيث تراوحت أسعار القطعيات البلدية بين 260 و350 جنيهاً للكيلو.

وسجلت مصنعات اللحوم مثل «البرجر والكفتة والسجق» نحو 250 جنيهاً، في حين بلغ المفروم الكندوز 280 جنيهاً، والكبدة البقري والبوفتيك الحمراء واللحوم الضاني 350 جنيهاً. 

وفي السياق ذاته، استقرت الكبدة الجمسي وكباب الحلة البلدي بالمنافذ الثابتة عند 350 جنيهاً، وكفتة الأرز عند 200 جنيه، والكفتة السيخ عند 220 جنيهاً.

 وفي منافذ وزارة التموين وجهاز «أمان» وسلاسل «وطنية»، سجل المفروم البلدي 280 جنيهاً، واللحوم البرازيلي 260 جنيهاً، بينما بلغت اللحوم السودانية بمنازل التموين 330 جنيهاً والضاني 350 جنيهاً.

«محلات الجزارة والسوبر ماركت».. قفزات السعر في القطعيات الفاخرة والكندوز

على الجانب الآخر، شهدت محلات الجزارة والسلاسل التجارية الكبرى مستويات سعرية مرتفعة؛ حيث بلغ سعر كيلو «الإسكالوب» في السوبر ماركت 560 جنيهاً، والسمانة البلدية والإنتركوت البلدي 550 جنيهاً، وكباب الحلة 540 جنيهاً، والمكعبات بالدسم 420 جنيهاً، وكفتة داود باشا 400 جنيه. 

وفي محلات الجزارة العادية، سجل الكندوز البلدي واللحوم البقرية ما بين 420 و480 جنيهاً حسب نسبة الدهن، ووصلت اللحوم الضاني البلدية إلى 490 جنيهاً، والبقري إلى 450 جنيهاً في المتوسط، بينما استقر سعر كيلو «البتلو البلدي» الفاخر عند مستوى 800 جنيه للكيلو كأعلى القطعيات سعراً.

«اللحوم الجملية وأسعار الماعز».. الكبدة الجملي تسجل 500 جنيه في الأسواق

أظهر قطاع اللحوم الجملية والماعز استقراراً نسبياً رُغم حركة الطلب؛ حيث أفاد التجار بأن سعر لحوم الجمال «الصغيرة» واللحم المفروم الجملي استقر عند 400 جنيه للكيلو، في حين قفزت «الكبدة الجملية» لتسجل 500 جنيه، وبلغت الكفتة الجملي نحو 440 جنيهاً.

 وسجلت لحوم الماعز والضأن حوالي 480 جنيهاً للكيلو، ولحوم السن 450 جنيهاً.

 ويعتمد قطاع واسع من المستهلكين على اللحوم الجملية كبديل اقتصادي وصحي للحوم الكندوز البقري، نظراً لانخفاض محتواها من الدهون وجدواها السعرية المناسبة مقارنة بمحلات الجزارة الفاخرة.

«بورصة اللحوم المجمدة».. خيارات اقتصادية تبدأ من 200 جنيه للكيلو

كشف التجار عن أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة التي تمثل الملاذ الأخير للعديد من الأسر؛ حيث سجلت اللحوم المجمدة العادية 300 جنيه، ولحوم الموزة المجمدة 350 جنيهاً، والمفروم المجمد 280 جنيهاً.

 واستقر السجق المجمد عند 230 جنيهاً، والكبدة المجمدة البرازيلي عند 200 جنيه. 

اللحوم الجاموسي والبتلو المجمد نحو 300 جنيه للكيلو، بينما بيعت لحوم الرأس البلدي بسعر 220 جنيهاً، والدهن البقري والجملي بسعر يتراوح بين 210 و220 جنيهاً للكيلو، مما يتيح خيارات بروتينية متنوعة تتناسب مع الدخول المتباينة للمواطنين.

«سوق الأضاحي والقائم».. أسعار رؤوس الماشية الحية والمستوردة

مع اقتراب موسم الأضاحي، شهدت بورصة الماشية الحية حركة تداول مكثفة؛ حيث تراوح سعر كيلو «الجاموسي القائم» بين 160 و175 جنيهاً، واللحوم المذبوحة جملة بـ 260 جنيهاً. 

وسجل الكندوز القائم 210 جنيهات، والمذبوح جملة 340 جنيهاً. وبلغ سعر «الضاني الحي» 250 جنيهاً، والمذبوح 390 جنيهاً، والجميل الحام 240 جنيهاً.

 وعلى صعيد أسعار الرؤوس الحية، سجلت «البقرة الوالدة» مستويات تتراوح بين 95 و100 ألف جنيه، والجاموسة الوالدة من 85 إلى 120 ألف جنيه بحسب كمية اللبن والسلالة، في حين بدأت الأبقار المتوسطة من 30 ألف جنيه، والغنم والماعز الصغيرة من 9000 جنيه. 

وفيم يتعلق بالماشية الحية المستوردة (الأوكرانية، الإسبانية، والكولومبية)، فقد تراوح سعر الكيلو القائم لها بين 215 و220 جنيهاً.