أسعار كرتونة البيض الجملة والمستهلك اليوم الأربعاء 3/6/2026

استقر سعر كرتونة البيض اليوم الأربعاء 3/6/2026 للمستهلك فى السوق المحلية عند 80 جنيها للطبق الأبيض و85 جنيها للطبق الأحمر فى المزرعة، وفق عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، لتؤمن محلات التجزئة احتياجات المواطنين الأساسية دون قفزات مفاجئة.

وأظهر التقرير الاقتصادي تنامياً واضحاً في منظومة الأمن الغذائي بالبلاد؛ إذ «وزاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويا، ويكفى إنتاج مصر من البيض للاستهلاك المحلى بل يزيد على الطلب»، مما يعكس حجم الاكتفاء الذاتي الذي تحقق في هذا القطاع الحيوي.

«إحصائيات الهيكل البنيوي لقطاع الدواجن وبيانات وزارة الزراعة».. رصد منشآت التموين وحجم الإنتاج التجاري والريفي

وفي سياق القراءة الفنية لأبعاد البنية التحتية والمزارع المشغلة للمنظومة، كشفت التقارير الرسمية عن اتساع قاعدة المشاريع؛ حيث «ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، بحسب بيانات وزارة الزراعة».

وتتوازى هذه المنظومة مع مستويات إنتاجية ضخمة؛ إذ «وأعلن تقرير سابق أصدرته وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل 14 مليار، كما يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في 1.4 مليار طائر، بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة» بمختلف الأقاليم.

«مؤشرات بورصة كرتونة البيض الأحمر وأبعاد الاعتماد الدولي لمصر».. رصد الأسعار للمستهلك وإعلان منشآت الـoIE الخالية

وفي رصد دقيق لحركة التداول المباشر للمستهلكين، تباينت القيم المعلنة بحسب الحلقات الوسيطة ونوع المنتج؛ حيث «وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 105 جنيهات للمستهلك». 

وتزامن هذا الاستقرار المحلى مع طفرة صحية ورقابية دولية فتحت آفاقاً جديدة للمنتجين؛ إذ «وأوضح تقرير لوزارة الزراعة، أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية oIE وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».

«قيم البيع في أسواق الجملة وآليات مشروع الدواجن التكاملي بالعزب».. تفاصيل المنظومة التنموية في محافظة الفيوم

وعلى صعيد المعاملات الكبرى والتوريد الرئيسي، كشفت لوحات التداول الإلكترونية عن الأرقام الرسمية؛ حيث «وتراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين 80 جنيها للطبق الأبيض و85 جنيها للطبق الأحمر».

 وصاحب هذا الاستقرار سعي حكومي متواصل للتطوير؛ إذ «وتسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملى بالعزب بمحافظة الفيوم».

ويعد هذا المشروع ركيزة تاريخية واستراتيجية بالدولة؛ حيث «ونفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملى بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بغرض المحافظة على سلالات الدواجن المحلية» وتأمين استمراريتها الجينية والإنتاجية.

«أسعار كرتونة البيض الأبيض اليوم واعتماد المنشآت المعزولة».. استئناف أعمال التصدير المتوقفة منذ عام 2006

وسجل الصنف الأبيض مستويات موازية في منافذ التجزئة؛ حيث «وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم 100 جنيه». 

وأسهمت الخطط الوقائية لوزارة الزراعة في تحصين القطاع؛ حيث «وأشار تقرير لوزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة، ضد أنفلونزا الطيور في مصر، مما ساعد في فتح آفاق لتصدير الدواجن ومشتقاتها أمام منتجي هذه الصناعة، بعد توقفه منذ عام 2006» بسبب الأزمات الوبائية السابقة.

«المطالب النقابية لاتحاد منتجي الدواجن لسرعة الإدراج ضمن برامج التصدير».. رصد قيم تداول المستهلك اليوم

واختتم التقرير رصده بالوقوف على حركة البيع الأخيرة ومطالب الغرف التجارية لتطوير القطاع؛ حيث «وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك 100 جنيه».

 وتدعيماً لهذه المؤشرات الإيجابية، «ودعا اتحاد منتجى الدواجن وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، وذلك بعد إمدادها بالبيانات اللازمة، موضحًا أن هناك نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور، وتواصل أعمال التصدير» الحالية لتعزيز مكانة الإنتاج بجمهورية مصر العربية.