أسعار البيض بالأسواق ومنافذ التجزئة اليوم الخميس 4-6-2026

 سعر البيض.. شهدت الأسواق المحلية ومنصات تداول قطاع الثروة الداجنة لليوم استقراراً ملحوظاً في مؤشرات العرض والطلب وحركة الصرف؛ حيث استقر سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 4/6/2026 للمستهلك في السوق المحلية عند 80 جنيها للطبق الأبيض و85 جنيها للطبق الأحمر في المزرعة، وفق عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

 وعكست هذه الأرقام الثابتة توازن الهيكل الإنتاجي وقدرته على الإيفاء بالمتطلبات الاستهلاكية المباشرة.

«مطالب اتحاد منتجي الدواجن بالإدراج في برامج التصدير والمنشآت الخالية من الإنفلونزا»

وفي قطاع الدعم اللوجستي وتنشيط قنوات التجارة الخارجية للمنتجات الوطنية، برزت تحركات تنسيقية هامة؛ إذ «ودعا اتحاد منتجى الدواجن وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدارج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، وذلك بعد إمدادها بالبيانات اللازمة، موضحًا أن هناك نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور، وتواصل أعمال التصدير». 

وتدعم هذه التوجهات خطط الدولة الرامية لتعزيز العوائد من النقد الأجنبي عبر فتح نوافذ تصديرية جديدة ومتنوعة.

«إحصائيات وحجم منشآت الثروة الداجنة وتصنيفات الإنتاج بين القطاعين التجاري والريفي»

وبالنظر إلى القوة الإنتاجية الإجمالية وحجم البنية التحتية القائمة على أرض الواقع لخدمة المستهلكين، تظهر البيانات الرسمية طاقة القطاع الكبيرة؛ حيث «ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، بحسب بيانات وزارة الزراعة».

وفي ذات السياق، رصدت التقارير الهيكل الحجمي للإنتاج؛ إذ «وأعلن تقرير سابق أصدرته وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل 14 مليار، كما يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في 1.4 مليار طائر، بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة»؛ مما يبرز ضخامة الاستثمارات القائمة في هذا المجال.

«أسعار كرتونة البيض الأحمر للمستهلك وموافقة المنظمة العالمية للصحة الحيوانية oIE»

وحول تداولات قطاع البيض الأحمر في منافذ التجزئة ومحلات السوبر ماركت، فقد استقرت الأسعار بالتزامن مع الحصول على اعتمادات دولية هامة؛ حيث «وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 105 جنيهات للمستهلك، وأوضح تقرير لوزارة الزراعة، أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية oIE وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور». 

ويعد هذا الاعتماد الأممي شهادة جودة دولية تفتح الباب للمنتجات الوطنية في النطاقات الإقليمية.

«بورصة أسعار الجملة للبيض ومحاور تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بالفيوم»

وعلى صعيد المعاملات الأولية داخل بورصة الجملة، فقد اتسقت الجداول بدقة مع آليات العرض بالمزارع؛ إذ «وتراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين 80 جنيها للطبق الأبيض و85 جنيها للطبق الأحمر، وتسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملى بالعزب بمحافظة الفيوم».

وفي استعراض تاريخي لخلفية هذا الصرح التنموي، أبان التقرير الاقتصادي أن «ونفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملى بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بغرض المحافظة على سلالات الدواجن المحلية» كأحد الروافد الإستراتيجية للدولة.

«تداولات البيض الأبيض للمستهلك واعتماد المنشآت المعزولة لفتح آفاق التصدير المتوقف»

واختتم التقرير المالي الشامل برصد قيم تداول المنتج الأبيض ومعدلات الاكتفاء المحققة بالبلاد؛ حيث «واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم عند 100 جنيه، وزاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويا، ويكفى إنتاج مصر من البيض للاستهلاك المحلى بل يزيد على الطلب».

وتطابقت القوائم النهائية الموجهة للجمهور لتبين أن «كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك عند 100 جنيه».

وعزا التقرير الوزاري هذه القفزات اللوجستية إلى تطورات وقائية فاعلة؛ إذ «وأشار تقرير لوزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة، ضد أنفلونزا الطيور في مصر، مما ساعد في فتح آفاق لتصدير الدواجن ومشتقاتها أمام منتجي هذه الصناعة، بعد توقفه منذ عام 2006» بجمهورية مصر العربية؛ مما يؤكد نجاح الإجراءات الحكومية في حماية وتنمية وتدويل المنتجات الداجنة.