أسعار البيض اليوم الجمعة 12-6-2026 في مصر

أسعار البيض.. أكدت المؤشرات التجارية الصادرة عن الأسواق المحلية اليوم الجمعة، الموافق 12 يونيو 2026، ثباتاً ملحوظاً في قطاع الإنتاج الداجني؛ حيث استقرت أسعار البيض اليوم في مصر عند 60 و65 جنيهاً للطبق بالمزرعة.

 وجاء هذا الاستقرار السعري بحسب تصريحات الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، والذي أشار إلى أن التوازن بين العرض والطلب ساهم في ثبات القيمة السعرية، مما ينعكس إيجابياً على حركة التجزئة بالمحافظات.

أسعار البيض اليوم في الأسواق للمستهلك وبورصة التداول

شهدت محلات البيع بالتجزئة استقراراً موازياً لسعر المزرعة؛ حيث «بلغت أسعار البيض اليوم 80 جنيهاً للطبق الأبيض للمستهلك»، في حين «تراوح سعر كرتونة البيض اليوم بين 80 و85 جنيهاً» في بعض المناطق تزامناً مع حركة بورصة البيض اليومية. 

وعلى صعيد الأصناف الأخرى، فقد «سجلت أسعار البيض الأحمر 95 جنيهاً للطبق»، وتطابقت معها «أسعار البيض البلدي لتسجل 95 جنيهاً للطبق» أيضاً.

وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن التوسعات الإنتاجية الحالية تضمن تدفقات مستمرة للسوق؛ لافتاً إلى أن «نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية بناء على آخر إحصائية يصل إلى 130 بيضة سنوياً»، مما يعكس كفاءة التوزيع والإنتاج.

حجم الاستثمارات وهيكل العمالة بقطاع الإنتاج الداجني

يعتبر قطاع الثروة الداجنة من الركائز الاقتصادية الكبرى في مصر؛ حيث «يدور عدد المربين العاملين في القطاع بين 50 و60 ألف منشأة، بينها 20 شركة كبيرة»، وتتحرك هذه المنشآت «بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصري» وفقاً لبيانات اتحاد منتجي الدواجن.

وتكشف الإحصاءات الرسمية أن «عدد مزارع الدواجن المرخصة سجل نحو 10731 مزرعة»، في حين «وصل عدد مصانع الأعلاف المرخصة إلى 1493 مصنعاً بإجمالي 12290 منشأة ثروة داجنة».

 وتسهم هذه المنظومة الضخمة في توفير ملايين فرص العمل؛ إذ «يسجل عدد العمالة بقطاع الإنتاج الداجني 2.5 مليون عامل»، وتبلغ «طاقة المزارع حالياً نحو مليار و100 مليون طائر سنوياً».

قفزة الإنتاج المحلي وجهود وزارة الزراعة لرفع طاقة اللقاحات

شهدت قدرات مصر الإنتاجية طفرة واضحة خلال الفترة الماضية؛ حيث «زاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنوياً»، وفقاً لتصريحات الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني السابقة.

ولحماية هذه الطفرة الرقمية، اتخذت الدولة حزمة إجراءات بيطرية وقائية؛ حيث «رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنوياً»، بهدف السيطرة الكاملة على الأمراض والأوبئة الوافدة والمحلية، وتقديم مظلة أمان حيوي متكاملة للمزارع والمربين، مما يسهم بشكل مباشر في تسهيل عمليات التصدير لفتح آفاق استثمارية جديدة.

ملف التصدير والمنشآت المعزولة عن إنفلونزا الطيور

مع تحقيق فوائض الإنتاج، «دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير» والدعم التصديري الرسمي، وذلك بعد إمداد الوزارة بكافة البيانات اللوجستية والإنتاجية اللازمة. 

وأوضح الاتحاد في خطابه أن «هناك نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور وتواصل أعمال التصدير» الفعلي حالياً لعدد من الأسواق الإقليمية والدولية، مما يؤكد جودة وتنافسية المنتج المصري عالمياً.

خطة الدولة القومية لتطوير المشروعات المتكاملة في الصحراء

وضعت الدولة استراتيجية طموحة لدفع قطاع الثروة الداجنة إلى الأمام، تتضمن «تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية» لضمان التباعد الوقائي. 

وفي هذا الصدد، «تم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بإجمالي مساحة 19 ألف فدان للاستثمار الداجني».

وتشمل خطة تنفيذ هذه المشروعات العملاقة مراحل متعددة تبدأ من «التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية»، بهدف تقليل الهدر وتحقيق أعلى كفاءة تشغيلية. 

كما «تستهدف خطة الدولة بحث استغلال الطاقة النظيفة من الموارد الطبيعية المتجددة» مثل (الطاقة الشمسية، طاقة الرياح، البيوجاز، والغاز الطبيعي) في تشغيل المزارع والمصانع الإنتاجية لتقليل الانبعاثات وتخفيض تكاليف الطاقة.