أسعار اللحوم والكبدة اليوم السبت 18 أبريل 2026 بالأسواق

شهدت أسواق اللحوم في مصر، اليوم السبت الموافق «18 أبريل 2026»، حالة من التباين الملحوظ في الأسعار، حيث تفاوتت التكلفة بناءً على نوع اللحم ومنفذ البيع.

 وسجلت «اللحوم المبردة» بمنافذ وزارة الزراعة استقراراً نسبياً، إذ تراوحت أسعار المكعبات ما بين 330 و350 جنيهاً، في حين قدمت المنافذ خيارات اقتصادية للجمهور شملت البرجر والسجق والكفتة البقرية بسعر 250 جنيهاً للكيلو، والمفروم البلدي بسعر 280 جنيهاً.

وأكد التجار أن الكبدة البقري والبوفتيك واللحوم الضاني سجلت مستويات موحدة داخل منافذ الوزارة عند 350 جنيهاً، مما يعكس دور الدولة في ضبط آليات السوق وتوفير البروتين الحيواني بأسعار تنافسية تخفف العبء عن المواطن لعام 2026. وتأتي هذه الأسعار في ظل توفر كميات كبيرة من اللحوم المبردة التي تلبي احتياجات المستهلكين اليومية بجودة عالية وضمانات صحية كاملة.

«بورصة المنافذ الحكومية».. أسعار أمان ووطنية والتموين

تواصل المنافذ التابعة لجهاز «أمان» وسلاسل «وطنية» تقديم اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بمحلات الجزارة الخاصة؛ حيث سجل المفروم البلدي لديهم نحو 280 جنيهاً. 

أما بمنافذ «وزارة التموين»، فقد استقرت أسعار اللحوم عند 330 جنيهاً، بينما بلغ سعر اللحم الضاني 350 جنيهاً.

وفيما يخص المصنعات داخل المنافذ الثابتة، أوضح التجار أن سعر «كفتة الأرز» استقر عند 180 جنيهاً، وكفتة السيخ عند 200 جنيه، بينما سجل كباب الحلة والكبدة الجمسي مستويات 350 جنيهاً. 

هذه التعددية في المنافذ والأسعار تمنح المستهلك المصري مرونة كبيرة في اختيار ما يناسب قدرته الشرائية، خاصة مع اقتراب نهاية شهر أبريل.

«سوق التجزئة والسوبر ماركت».. القطعيات الفاخرة تتصدر الأسعار

في المقابل، سجلت أسعار اللحوم في السلاسل التجارية الكبرى (السوبر ماركت) مستويات مرتفعة نظراً لتميز القطعيات وطرق التغليف؛ حيث وصل سعر كيلو «الإسكالوب» إلى 560 جنيهاً، والسمانة والفخدة الكندوز والإنتركوت البلدي إلى 550 جنيهاً. 

كما سجل كباب الحلة في هذه المتاجر نحو 540 جنيهاً، والمكعبات بالدسم 420 جنيهاً.

أما في «محلات الجزارة» الخاصة، فقد بلغ متوسط سعر اللحوم البلدية نحو 450 جنيهاً للكيلو، بينما وصل سعر الضاني إلى 490 جنيهاً. 

ويعود هذا الارتفاع إلى جودة الذبح البلدي الطازج وتكاليف الأعلاف، وهو ما يجعل قطاعاً من المستهلكين يفضل الشراء من الجزار الخاص رغم تباين السعر عن المنافذ الحكومية.

«اللحوم الجملية والماعز».. بدائل صحية بأسعار متباينة

كشف تقرير الأسعار لليوم السبت عن استقرار في أسعار لحوم الجمال والماعز؛ حيث سجل سعر «اللحوم الجملية الصغيرة» والمفروم الجملي نحو 400 جنيه، بينما ارتفع سعر الكبدة الجملية ليصل إلى 500 جنيه.

 أما لحوم الماعز فقد سجلت 480 جنيهاً، ولحوم «السن» بلغت 450 جنيهاً.

وتعد اللحوم الجملية خياراً مفضلاً للكثير من الأسر المصرية نظراً لفوائدها الصحية وانخفاض نسبة الدهون بها، ورغم وصول سعر الكبدة الجملية لـ 500 جنيه، إلا أنها تشهد طلباً مستمراً في الأسواق الشعبية والمناطق الريفية لعام 2026.

«اللحوم المستوردة والمجمدة».. الخيار الاقتصادي الأول

تظل «اللحوم المستوردة» هي الملاذ الأكثر توفيراً للكثير من الفئات، حيث سجلت اللحوم المجمدة نحو 300 جنيه، والمفروم المجمد 280 جنيهاً.

 وسجلت الكبدة المستوردة السعر الأقل في القائمة بنحو 200 جنيه، بينما بلغ السجق المستورد 230 جنيهاً.

وفي قطاع اللحوم المجمدة المتخصصة، سجلت «موزة اللحم المجمد» نحو 350 جنيهاً، واللحوم الجاموسي والبتلو المجمد 300 جنيه. 

كما لفت التجار إلى توافر «لحمة الرأس» البلدي بسعر 220 جنيهاً (وقد تنخفض في بعض المنافذ لـ 180 جنيهاً)، والدهن البقري بسعر 210 جنيهات، مما يوفر بدائل متنوعة لعمليات الطهي المنزلية بتكاليف معقولة.

«سوق الماشية القائم».. أسعار الأبقار والجاموس والأغنام

على صعيد أسعار الماشية «الحية» (القائم)، شهد السوق اليوم السبت «18 أبريل» تبايناً في الأسعار؛ حيث تأرجح سعر كيلو «الجاموسي القائم» بين 160 و175 جنيهاً، والكندوز القائم 210 جنيهات. بينما سجل الضاني الحي نحو 250 جنيهاً.

وبالنسبة لأسعار الرؤوس الكاملة، تراوح سعر «البقرة الوالدة» ما بين 95 و100 ألف جنيه، والجاموسة ما بين 85 و120 ألف جنيه.

 أما الغنم الصغيرة فقد بدأت أسعارها من 9000 جنيه، والأبقار المتوسطة من 30 ألف جنيه، وهو ما يعكس استقراراً نسبياً في بورصة الماشية استعداداً للمواسم القادمة.