أسعار الدواجن في المزارع والأسواق اليوم السبت 2-5-2026

شهدت الأسواق المصرية اليوم، السبت الموافق 2 مايو 2026، حالة من الثبات الملحوظ في أسعار «الدواجن»، حيث استقرت التداولات عند مستويات متوازنة تلبي احتياجات المستهلكين. 

وأكد «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن الأسعار في المزرعة حافظت على استقرارها، وهو ما يعكس نجاح منظومة الإنتاج المحلي في السيطرة على العرض والطلب، مدعومة بالإجراءات الاحترازية التي تتخذها «الهيئة العامة للخدمات البيطرية» لحماية الثروة الداجنة من الأمراض الوبائية عبر الاعتماد على «اللقاحات المنتَجة محلياً».

أسعار الفراخ البيضاء والساسو في الأسواق وبورصة الدواجن

وفقاً للبيانات المعلنة، سجلت أسعار الدواجن اليوم الأرقام التالية في مختلف حلقات التداول:

في المزرعة: استقر سعر كيلو «الدجاج الأبيض» ما بين «90 و91 جنيهاً».

للمستهلك: تراوحت الأسعار في المحلات التجارية ما بين «100 و107 جنيهات»، ويختلف هذا السعر باختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف النقل.

الدواجن الساسو والبلدي: استقرت «الدواجن الساسو» في البورصة العمومية عند «100 جنيه» للكيلو، بينما سجلت في الأسواق للمستهلك نحو «135 جنيهاً». أما «الدواجن البلدي»، فقد دارت أسعارها حول «135 و140 جنيهاً».

الأمهات البيضاء: سجلت استقراراً عند «80 جنيهاً» في المزرعة.

تحديثات البورصات النوعية: «محمد عادل» و«منير السقا»

أظهرت التقارير الصادرة عن البورصات المتخصصة توافقاً كبيراً في الأسعار السائدة اليوم:

بورصة «محمد عادل»: سجلت أسعار الأبيض نحو «85 جنيهاً»، فيما بلغت أسعار الساسو «95 جنيهاً»، واستقر سعر «الكتكوت الأبيض» عند «21 جنيهاً».

بورصة «منير السقا»: سجلت «90 جنيهاً» للدواجن البيضاء، وتراوح سعر «الكتكوت الأبيض» بين «19 و20 جنيهاً»، بينما دار «الكتكوت الساسو» حول «16 و17 جنيهاً».

«الاكتفاء الذاتي».. ركيزة الانطلاق نحو الأسواق العالمية

حققت الدولة المصرية طفرة إنتاجية كبرى مكنتها من الوصول إلى «الاكتفاء الذاتي من الدواجن البيضاء بنسبة 97%»، حيث يبلغ حجم الإنتاج المحلي حالياً نحو «4 ملايين دجاجة يومياً»، بالإضافة إلى إنتاج ضخم يصل لـ «13 مليار بيضة سنوياً».

هذا النجاح لم يتوقف عند سد الاحتياجات المحلية التي تصل لـ «150 ألف طن شهرياً»، بل امتد ليشمل اعتماد منظمة صحة الحيوان العالمية لمصر ضمن الدول التي تطبق «نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور». 

هذا الاعتماد الدولي فتح الأبواب أمام «تصدير الدواجن المصرية» إلى الأسواق العربية ودول شرق آسيا وأفريقيا، مما يسهم بشكل فعال في دعم «الاحتياطي المصري بالنقد الأجنبي».

الرقابة المحكمة ودعم الاستثمار في قطاع الدواجن

أوضح الدكتور «ممتاز شاهين»، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن الدولة تولي اهتماماً خاصاً بـ «صناعة الدواجن» من خلال توفير أماكن جديدة للاستثمار وطرح فرص واعدة للنهوض بهذا القطاع. 

وأشار إلى أن الهيئة تعمل بالتنسيق مع «مباحث التموين» لتكثيف الحملات الرقابية وضمان عدم التلاعب في الأسعار بالأسواق.

كما تشدد وزارة الزراعة على أهمية تطبيق المعايير البيطرية الصارمة، واستخدام «اللقاحات المحلية»، لضمان استمرارية الإنتاج وحماية المستثمرين من المخاطر الصحية التي قد تهدد المزارع، مما يضمن تدفق «البروتين الداجني» بأسعار عادلة للمواطنين على مدار العام.

رؤية تحليلية لمستقبل الأسعار والإنتاج

إن استقرار «أسعار الفراخ اليوم السبت» يعكس حالة من الرضا النسبي في أوساط المنتجين والمستهلكين على حد سواء.

 ومع وصول مصر إلى هذا المستوى من «التنافسية الدولية»، يتوقع الخبراء أن تشهد الفترة القادمة توسعاً في المزارع المعتمدة للتصدير، مما سيعمل على زيادة المعروض المحلي وتثبيت الأسعار بشكل أكبر.

وتظل «بورصة الدواجن العمومية» هي الموجه الأساسي للسوق، حيث تسعى جاهدة للحفاظ على توازن التكلفة الإنتاجية مع القدرة الشرائية للمواطن، في ظل سوق مفتوح يطمح لأن يصبح مركزاً إقليمياً لإنتاج وتصدير الدواجن في المنطقة.

ملخص أسعار الدواجن اليوم (2 مايو 2026)