أسعار الدواجن في مصر اليوم الإثنين الموافق 4 مايو 2026

شهدت أسواق الدواجن في مصر، اليوم الإثنين الموافق 4 مايو 2026، حالة من الانخفاض الملحوظ في الأسعار، حيث هبط سعر الكيلو بنحو جنيهين في التداولات الصباحية. 

وأكد الدكتور «عبدالعزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن هذا التراجع يأتي في إطار تذبذب آليات العرض والطلب داخل السوق المحلية، حيث تراوحت أسعار «الفراخ البيضاء» في المزارع بين 88 و89 جنيهاً للكيلو، مما يبشر باستقرار نسبي في أسعار التجزئة خلال الأيام المقبلة.

تحركات «بورصة الدواجن» وتفاوت الأسعار في المناطق

بالرغم من تراجع السعر في المزرعة، إلا أن أسعار التنفيذ للمستهلك النهائي شهدت تبايناً ملحوظاً باختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف النقل واللوجستيات، حيث تراوحت الأسعار اليوم في «بورصة الدواجن» للمستهلك بين 100 و107 جنيهات للكيلو. 

وفي هذا الصدد، أشار المسؤولون إلى أن الدولة تولي اهتماماً بالغاً بدعم هذا القطاع الحيوي، عبر طرح «أماكن جديدة للاستثمار» تهدف للنهوض بصناعة الدواجن وزيادة المعروض لمواجهة أي قفزات سعرية غير مبررة.

إجراءات احترازية ورقابة صارمة على الأسواق

تعمل الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بقيادة الدكتور «ممتاز شاهين»، على تنفيذ استراتيجية شاملة لحماية الثروة الداجنة والحيوانية من خطر «الأمراض الوبائية». 

وتعتمد هذه الاستراتيجية على استخدام «لقاحات منتجة محلياً» أثبتت كفاءتها في الحفاظ على القطيع القومي.

 وبالتوازي مع الجهود البيطرية، تكثف الهيئة حملاتها الرقابية بالتعاون مع «مباحث التموين» لإحكام السيطرة على الأسواق وضمان وصول السلع للمواطنين بأسعار عادلة بعيداً عن استغلال الوسطاء.

الاكتفاء الذاتي وفتح آفاق «التصدير للخارج»

حققت مصر إنجازاً تاريخياً في قطاع الدواجن، حيث أعلنت «منظمة صحة الحيوان العالمية» اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام «المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور».

 هذا الاعتماد الدولي فتح الباب أمام الحكومة المصرية للسعي نحو فتح أسواق خارجية جديدة، بهدف دعم «الاحتياطي المصري من النقد الأجنبي». 

وتعد الدول العربية وبعض أسواق شرق آسيا وأفريقيا من أبرز الوجهات المستقبلة لـ «صادرات الدواجن المصرية» مؤخراً، مما يعكس الجودة العالية للمنتج المحلي وتنافسيته العالمية.

أرقام الإنتاج والاستهلاك المحلي في مصر

تكشف الإحصائيات الرسمية عن أرقام ضخمة تعكس حجم هذه الصناعة الضخمة في مصر؛ حيث يبلغ حجم الإنتاج المحلي نحو «4 ملايين دجاجة يومياً»، بالإضافة إلى إنتاج ضخم من بيض المائدة يصل إلى «13 مليار بيضة سنوياً». 

وعلى صعيد الاستهلاك، تستهلك مصر شهرياً نحو «150 ألف طن» من الدواجن البيضاء. وقد نجحت الدولة في تحقيق «اكتفاء ذاتي» بنسبة تصل إلى 97%، وهو ما يعد صمام أمان للأمن الغذائي المصري في ظل التقلبات الاقتصادية العالمية.

تحديثات البورصات المختلفة: «محمد عادل» و«منير السقا»

تباينت الأسعار في البورصات العمومية والخاصة لتسجل المستويات التالية:

بورصة الدواجن العمومية: تراجعت لتسجل «88 جنيهاً» للأبيض، بينما هوت أسعار «الفراخ الساسو» إلى 97 جنيهاً، واستقرت الأمهات البيضاء عند «75 جنيهاً» في المزرعة.

بورصة محمد عادل: استقر السعر فيها عند «85 جنيهاً» للأبيض، بينما سجلت الساسو «95 جنيهاً»، وبلغ سعر «الكتكوت الأبيض» نحو 21 جنيهاً.

بورصة منير السقا: انخفض سعر الأبيض بها إلى «88 جنيهاً»، ودارت أسعار «الدواجن البلدي» في الأسواق حول 135 و140 جنيهاً، بينما وصلت الساسو للمستهلك النهائي إلى «135 جنيهاً».

سوق الكتاكيت والأمهات وتحليل الحركة السعرية

شهد سوق الكتاكيت توازناً في الأسعار بالتزامن مع انخفاض أسعار اللحم، حيث تراوح سعر «الكتكوت الأبيض» بين 19 و20 جنيهاً، بينما دار «الكتكوت الساسو» حول مستوى 16 و17 جنيهاً. 

ويعد استقرار أسعار الكتاكيت مؤشراً إيجابياً للمربين لبدء دورات إنتاجية جديدة، خاصة مع توافر اللقاحات والأعلاف.

 كما استقر سعر «كيلو الأمهات» عند 75 جنيهاً، وهو السعر الذي يخدم قطاع التصنيع الغذائي والمستهلكين الباحثين عن بدائل بروتينية بأسعار أقل من الفراخ البيضاء العادية.

تؤكد هذه البيانات أن «الثروة الداجنة في مصر» تمر بمرحلة من الاستقرار الإنتاجي والنمو الاستثماري، مدعومة برقابة حكومية صارمة وتوجهات تصديرية طموحة، مما يجعلها أحد أهم ركائز الاقتصاد الزراعي المصري في الوقت الراهن.

 ويظل الانخفاض الذي شهدته الأسعار اليوم بمثابة «انفراجة نسبية» للمستهلكين، مع توقعات باستمرار هذا الهدوء السعري في حالة استقرار أسعار مدخلات الإنتاج في الأسواق العالمية.