أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الثلاثاء 5 مايو 2026
أكد عدد من تجار الأسماك في الأسواق المصرية، اليوم الثلاثاء الموافق 5 مايو 2026، أن أسعار المحاصيل البحرية والنهرية حافظت على استقرارها الملحوظ، وسط وفرة في المعروض وتوازن في معدلات الطلب.
وتأتي هذه الحالة من الثبات السعري في وقت تبذل فيه الدولة جهوداً حثيثة لتعزيز ريادتها في هذا القطاع، حيث تسعى مصر بجدية لزيادة «معدلات التصدير» وفتح أسواق دولية جديدة، استكمالاً لاستراتيجيات تنمية الثروة السمكية التي تهدف إلى تعظيم الاستفادة من الموارد المائية المتنوعة التي تمتلكها البلاد.
«السمك البلطي».. خيار الأسرة المصرية الأول
يواصل «السمك البلطي» تصدر المشهد كأكثر الأصناف استهلاكاً، حيث تراوحت أسعاره اليوم بين 85 و100 جنيه للكيلو للمستهلك، مع تفاوت طفيف بحسب المناطق الجغرافية وتكاليف النقل.
وتكشف الإحصائيات الرسمية أن «المزارع السمكية» في مصر هي المحرك الرئيسي لهذا الاستقرار، حيث تستحوذ على «نصيب الأسد» من إجمالي الإنتاج بنسبة تصل إلى 79.7%، مما يبرز نجاح منظومة الاستزراع السمكي في تلبية احتياجات السوق المحلية بعيداً عن تقلبات المصايد الطبيعية.
خريطة الإنتاج القومي.. من البحيرات إلى حقول الأرز
تتوزع خريطة الإنتاج السمكي في مصر لتشمل مصادر متنوعة، حيث تأتي «البحيرات المصرية» في المرتبة الثانية بنسبة 10.8% من إجمالي الإنتاج، وبكميات تصل إلى 183 ألف طن.
وتتنوع المصادر الأخرى لتشمل «المياه البحرية» بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وصولاً إلى «حقول الأرز» التي تساهم بنسبة 0.8%، وفقاً لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
كما يبرز مشروع «مزرعة الديبة» كأحد النماذج الناجحة، حيث وصل إنتاج الجمبري بها إلى نحو 102 طن، مما يعزز من وفرة القشريات في الأسواق.
أسعار «البوري والدنيس» وأصناف النخبة
بالنسبة للأصناف الفاخرة، دارت أسعار «سمك البوري» حول 175 و250 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح سعر «كيلو الدنيس» بين 350 و475 جنيهاً.
وسجل «القاروص» مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهاً، في حين تداولت «المكرونة السويسي» بين 100 و170 جنيهاً للمستهلك.
وتعتمد الدولة في توفير هذه الأصناف على محاور تنمية وتطوير البحيرات الشمالية مثل «المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل»، والتي خضعت لعمليات تطهير وتطوير واسعة لزيادة إنتاجيتها من الأسماك الفاخرة.
«سوق العبور».. نبض الجملة وحركة التداول
في قلب «سوق العبور»، وهو الموزع الرئيسي للقاهرة الكبرى، جاءت أسعار الجملة لتعكس حالة التوازن؛ حيث تراوح «البلطي» بين 59 و64 جنيهاً، و«البوري» بين 100 و240 جنيهاً.
أما «الكابوريا» فقد سجلت تباعداً كبيراً بين 50 و180 جنيهاً حسب الحجم والجنس، ودارت «ثعابين السمك» بين 100 و700 جنيه للكيلو.
وكشف الموقع الرسمي للسوق أن «المرجان» سجل ما بين 100 و240 جنيهاً، بينما تراوحت مجموعة «السبيط والكاليماري والسابيا» بين 25 و400 جنيه، والمكرونة السويسي (جملة) بين 75 و145 جنيهاً.
الأسماك المجمدة.. الملاذ الاقتصادي وبدائل الاستهلاك
تظل «الأسماك المجمدة» خياراً حيوياً لشريحة واسعة من المستهلكين، حيث تراوح كيلو «المكرونة المجمدة» بين 30 و60 جنيهاً.
وتنتج مصر سنوياً نحو «2 مليون طن» من الأسماك، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية (البحار والنيل والبحيرات).
وقد نجحت الدولة في تحقيق «الاكتفاء الذاتي» بنسبة بلغت 85%، وهو إنجاز كبير يقلل من فاتورة الاستيراد ويوفر بروتيناً عالي الجودة بأسعار معقولة مقارنة باللحوم الحمراء.
بورصة «الجمبري» ونصيب الفرد من الإنتاج
شهدت أسعار «الجمبري» اليوم تفاوتاً واسعاً يعكس تنوع الأحجام والجودة، حيث بدأت من 250 جنيهاً ووصلت إلى 1000 جنيه للأحجام «الجامبو».
وتشير التقارير إلى أن «نصيب المواطن المصري» من الإنتاج السمكي السنوي بلغ 18 كيلو جراماً، وهي نسبة تقترب بقوة من «المعدلات العالمية» البالغة 20 كيلو جراماً.
وتعكس هذه الأرقام تحسناً كبيراً في النمط الغذائي المصري، مدعوماً بزيادة الإنتاج وتطور منظومة التداول والرقابة الصحية.
- أسعار
- البوري
- تطوير
- المكرونة
- المنطقة
- الجهاز
- البرد
- أرز
- المنزل
- السمك
- السويس
- نيس
- المياه
- المركزي
- المزارع
- تجار
- العالم
- أسماك
- الثلاثاء
- الإنتاج
- الدنيس
- مصر
- وزير
- أبو
- الاحصاء
- الكابو
- جمبري
- مال
- مزارع
- الأسد
- الطب
- الزراعه
- أسعار السمك البلطى
- الجمل
- مياه
- سوق العبور
- الانتاج السمكي
- الأرز
- المزارع السمكية
- وزير الزراعة
- الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
- التصدير
- أسعار السمك
- السب
- الرسم
- السمك البوري
- المرج
- السمك البلطي
- الجهاز المركزي
- سيد
- برد
- الأسماك
- الجمبري
- الكابوريا
- القارئ نيوز
