أسعار اللحوم في الأسواق اليوم الأحد 3 مايو 2026

شهدت أسواق اللحوم، اليوم الأحد 3 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في حركة تداول اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها، وسط إقبال ملموس من المواطنين على الأصناف البلدية.

 ويأتي هذا الهدوء السعري نتيجة لجهود الرقابة التموينية المستمرة، وبالتزامن مع توافر كميات كبيرة من رؤوس الماشية في الأسواق المحلية، مما ساهم في خلق حالة من التوازن بين العرض والطلب في مدن ومراكز المحافظة، لاسيما مع استقرار ظروف الشحن والنقل المرتبطة بحالة الطقس.

اللحوم البلدية تتصدر مشهد الشراء في أسوان

تظل اللحوم البلدية هي الخيار الأول للمستهلك الأسواني، حيث رصد التجار إقبالاً كبيراً على «اللحم البقري المحلي» الذي تراوح سعره اليوم بين 320 و450 جنيهاً للكيلو الواحد، ويختلف السعر بحسب القطعية والمنطقة الجغرافية داخل المحافظة.

 وفي سياق متصل، سجل «لحم الضأن البلدي» مستويات تتراوح بين 450 و500 جنيهاً للكيلو، وهو الصنف الذي يزداد الطلب عليه في المناسبات والولائم العائلية نظراً لجودته العالية وتميز مذاقه في محافظات الصعيد.

أما «اللحم الجملي»، فقد حافظ على شعبيته لدى قطاع عريض من المواطنين، حيث استقر سعره بين 300 و350 جنيهاً للكيلو، مما يجعله بديلاً اقتصادياً مناسباً للكثير من الأسر التي تبحث عن القيمة الغذائية والسعر المعتدل في آن واحد.

أسعار اللحوم في المحلات المركزية والمصنعات الجاهزة

تشهد «المحلات المركزية» والمجازر الكبرى في أسوان ثباتاً في أسعار اللحوم البلدية، حيث استقر سعر الكيلو بها عند حاجز 450 جنيهاً. 

وفي إطار سعي الأسر لتوفير الوقت والجهد، ظهر انتعاش في سوق المصنعات واللحوم المجهزة، حيث جاءت الأسعار كالتالي:

«الكفتة واللحوم الجاهزة»: تراوحت بين 350 و400 جنيهاً.

اللحوم المجهزة في «عبوات مجمدة»: سجلت مستويات بين 360 و400 جنيهاً.

اللحوم في عبوات كبيرة: تراوحت أسعارها بين 350 و380 جنيهاً، مما يجعلها خياراً مثالياً للعائلات الكبيرة.

بورصة اللحوم المستوردة والمجمدة في الأسواق

رغم الإقبال الأساسي على البلدي، إلا أن «اللحوم المستوردة والمجمدة» تشغل حيزاً هاماً في السوق الأسواني، خاصة الأصناف التي تخضع لرقابة صارمة من وزارة التموين. وقد تباينت أسعارها اليوم لتعكس التنوع في بلد المنشأ والجودة:

«اللحوم المستوردة» (المبردة): سجلت بين 400 و480 جنيهاً.

«لحم الأبقار المجمدة»: تفاوتت أسعاره بين 380 و420 جنيهاً.

«لحم الأغنام المجمدة»: سجل مستويات تتراوح بين 420 و480 جنيهاً.

الأصناف الاقتصادية: توافرت لحوم مجمدة في نطاق سعري يبدأ من 360 إلى 380 جنيهاً للكيلو.

كما رصد التقرير توافر كميات من اللحوم في عبوات متنوعة الأوزان، حيث تراوحت العبوات المجمدة بين 370 و390 جنيهاً، ووصلت بعض الأصناف الأخرى إلى مستويات تتراوح بين 350 و370 جنيهاً، مما يتيح بدائل متعددة تتناسب مع كافة الميزانيات.

مبادرات المحافظة والدور الرقابي لضبط الأسعار

تأتي حالة الاستقرار الحالية مدفوعة بالمبادرات التي أطلقتها محافظة أسوان بالتعاون مع «الغرفة التجارية»، لتوفير اللحوم بأسعار مخفضة في المنافذ الحكومية والشوادر المنتشرة في الميادين العامة. 

وتهدف هذه المبادرات إلى كسر احتكار بعض التجار وضمان وصول السلع الأساسية للمواطنين بأسعار عادلة.

وتكثف مديرية الطب البيطري بالتعاون مع مفتشي التموين حملاتها اليومية على الأسواق للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، فضلاً عن الالتزام بالأسعار المعلنة.

 إن هذه الرقابة الصارمة، جنباً إلى جنب مع تحسن الظروف الجوية واستقرار الطقس، ساعدت على انتظام وصول الشحنات الغذائية من الموانئ والمزارع الكبرى إلى قلب الصعيد دون أي معوقات لوجستية.

تفضيلات المستهلك الأسواني والوعي الشرائي

أظهرت جولة ميدانية في أسواق أسوان وجود «وعي شرائي» متزايد لدى الأسر، حيث بات المستهلك يقارن بين جودة الأصناف والأسعار قبل الشراء. 

وتفضل شريحة كبيرة من المواطنين شراء «اللحوم المحلية» ذات المصدر الموثوق، بينما تلجأ الأسر التي تتبع نمط إنفاق متوازن إلى «اللحوم المجمدة والعبوات الجاهزة» لتقليل تكاليف التحضير المنزلي.

ويرى تجار اللحوم في أسوان أن استمرار استقرار الأسعار مرهون باستقرار أسعار الأعلاف وحالة المراعى، مشيرين إلى أن حالة الطقس المعتدلة في المحافظة خلال هذه الفترة تساهم في الحفاظ على صحة المواشي وتقليل الفاقد، وهو ما ينعكس إيجاباً على السعر النهائي للمستهلك.