تراجع أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة 15 مايو 2026

الجمعة 15/مايو/2026 - 09:00 ص

شهدت أسواق الدواجن المصرية اليوم الجمعة، الموافق 15 مايو 2026، حالة من «التراجع النسبي» والمبشر في أسعار الفراخ البيضاء، والتي تمثل العصب الرئيسي لاستهلاك البروتين لدى شريحة عريضة من المواطنين.

وجاء هذا الانخفاض ليعطي نفساً جديداً لحركة البيع والشراء داخل محلات التجزئة والأسواق الشعبية، حيث سجلت الأسعار مستويات أدنى مقارنة بالأيام الماضية.

ويؤكد خبراء القطاع أن هذا التراجع يعكس حالة من «الاستقرار المؤقت» في مدخلات الإنتاج وتوازن قوى العرض والطلب، مع الإشارة إلى أن السعر النهائي يظل خاضعاً لآليات «التفاوت الجغرافي» وتكاليف النقل بين المحافظات المختلفة.

«الفراخ البيضاء.. الأكثر تداولاً».. رحلة السعر من المزرعة إلى مائدة المستهلك

تظل «الفراخ البيضاء» هي المقياس الأول لحركة السوق، وقد تراوحت أسعارها اليوم داخل بورصة الدواجن والمزارع ما بين 75 و80 جنيهًا للكيلو كـ «سعر تنفيذ».

أما بالنسبة للمستهلك النهائي، فقد بلغ سعر الكيلو في المحال التجارية مستويات تتراوح بين 85 و90 جنيهًا، وهو تباين تفرضه هوامش ربح التجار وتكاليف التداول في المناطق الحضرية والريفية.

وأوضح الموزعون أن «التراجع الأخير» ساهم في زيادة الإقبال الجماهيري، حيث يراقب المواطنون عن كثب هذه التحركات السعرية لتحديد ميزانياتهم الأسبوعية، وسط آمال باستمرار هذا المنحنى الهبوطي لفترة أطول.

«الدواجن البلدي والساسو».. استقرار الأسعار في فئة "الجودة العالية"

في قطاع «الفراخ البلدي»، والتي تحظى بمكانة خاصة لدى المستهلك المصري نظراً لطبيعة تربيتها، استقر سعر الكيلو في المزارع عند نحو 100 جنيه، ليصل إلى المستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 105 و110 جنيهات.

وفي السياق ذاته، سجلت «الفراخ الساسو» (الحمراء) نحو 95 جنيهًا في المزرعة، بينما تراوح سعرها للمواطنين بين 100 و105 جنيهات للكيلو.

ويعتبر هذا النوع «خياراً وسطاً» يجمع بين جودة البلدي وسعر البيضاء، مما يجعله وجهة مفضلة للكثير من الأسر التي تبحث عن بدائل متنوعة لموائدها بأسعار متقاربة.

«أجزاء الدواجن والأمهات».. خيارات اقتصادية تناسب ميزانية المواطن

لم تغب «الفراخ الأمهات» عن مشهد التراجعات، حيث سجلت السعر الأقل في البورصة بنحو 60 جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بـ 65 إلى 70 جنيهًا، وهو ما يجعلها «الخيار الاقتصادي الأول» لقطاع كبير من المستهلكين.

أما على صعيد «أجزاء الدواجن»، فقد شهدت أسعار الأوراك استقراراً عند مستوى 85 جنيهًا للكيلو في معظم المناطق، مع تأثرها المباشر بحركة سعر الفراخ البيضاء وتكاليف التجهيز والبيع.

وتوفر هذه الأجزاء «مرونة عالية» لربات البيوت في تدبير الوجبات اليومية بأقل تكلفة ممكنة، خاصة في ظل استقرار المعروض من "البانيه" والأجنحة والكبد والقوانص.

«هندسة الأسعار».. لماذا تختلف قيمة الكيلو من منطقة إلى أخرى؟

أرجع التجار «التفاوت السعري» بين المحافظات إلى عدة عوامل لوجستية واقتصادية؛ حيث تلعب تكلفة النقل من مزارع التسمين (غالباً في الظهير الصحراوي) إلى الأسواق المركزية دوراً حاسماً في تحديد السعر.

كما يدخل «حجم الطلب اليومي» وتوافر المعروض في كل منطقة كعوامل مؤثرة، بالإضافة إلى اختلاف تكاليف التشغيل والإيجارات داخل المحال التجارية وهامش ربح التجزئة.

إن هذا «التعدد السعري» يخلق نوعاً من المنافسة بين التجار، مما يتيح للمستهلك فرصة المفاضلة بين الأسواق للحصول على أفضل جودة بأقل سعر متاح.

«ارتباط الأعلاف بالأسواق».. المحرك الخفي وراء تذبذب الأسعار

لا يمكن بمعزل عن «أسعار الأعلاف» ومستلزمات الإنتاج فهم حركة بورصة الدواجن؛ حيث تمثل التكلفة العلفية نحو 70% من إجمالي تكلفة الطائر.

وأشار المحللون إلى أن استقرار أسعار الذرة والصويا عالمياً وزيادة وتيرة الإفراجات الجمركية ينعكسان بشكل فوري على «تكلفة الإنتاج» داخل المزارع.

إن أي تراجع في أسعار الخام يسهم في خفض سعر الكيلو النهائي، مما يؤكد أن «أمننا الغذائي» مرتبط بشكل وثيق باستدامة سلاسل الإمداد وتوافر العملة الصعبة لاستيراد الخامات الأساسية لصناعة الدواجن الضخمة في مصر.

اقتصاد