تباين أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم الاثنين 23 فبراير 2026

شهدت أسواق الخضراوات والفاكهة في مصر حالة من «التباين الملحوظ» في الأسعار خلال مستهل التعاملات الصباحية اليوم الاثنين، الموافق 23 فبراير 2026. 

وكشف التقرير اليومي الصادر عن سوق العبور لتجارة الجملة وهو المركز الرئيسي لتوزيع المحاصيل الزراعية في القاهرة الكبرى عن تحركات سعرية متفاوتة لبعض الأصناف، بينما حافظت أصناف أخرى على استقرارها. 

ويأتي هذا التباين تزامناً مع انتظام حركة المعروض من السلع الزراعية القادمة من مزارع الدلتا والصعيد، وتوازن حجم الطلب من قبل المواطنين الذين يحرصون على تأمين احتياجات مائدة الإفطار في خامس أيام شهر رمضان المبارك.

وتعكس الأسعار المعلنة عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لسوق العبور «متوسطات التداول اليومية»، حيث تختلف هذه الأسعار بنسب طفيفة عند وصولها إلى أسواق التجزئة والمستهلك النهائي نتيجة إضافة تكاليف النقل وهامش ربح التجار.

 ويرى خبراء السوق أن استقرار أسعار بعض السلع الاستراتيجية مثل الطماطم والباذنجان يعود إلى توافر العروات الزراعية الحالية، مما يساهم في ضبط ميزانية الأسر المصرية خلال الشهر الكريم.

«قائمة الخضراوات».. الفاصوليا والفلفل الألوان يتصدران الارتفاع

أظهرت قوائم التداول في سوق العبور اليوم استقراراً في بعض الأصناف الشتوية وارتفاعاً في الأصناف التي تشهد طلباً كبيراً في السلطات والمقبلات الرمضانية، وجاءت الأسعار كالتالي:

«الطماطم والباذنجان»: تراوح سعر كيلو الطماطم بين 8 إلى 18 جنيهاً، بينما استقر الباذنجان الرومي عند 16 جنيهاً كحد أقصى، والباذنجان الأبيض عند 22 جنيهاً.

«الخضراوات الفاخرة»: سجلت الفاصوليا الخضراء مستويات مرتفعة تراوحت بين 35 إلى 55 جنيهاً، وتساوى معها الفلفل الألوان ليسجل ما بين 45 إلى 55 جنيهاً.

«خضراوات الطهي»: تراوحت الملوخية بين 20 إلى 24 جنيهاً، والسبانخ بين 11 إلى 15 جنيهاً، بينما ظل القلقاس خياراً اقتصادياً بسعر يتراوح بين 7 إلى 10 جنيهات.

«المقبلات والجذور»: استقر اللفت عند 6 جنيهات، والبنجر عند 8 جنيهات، والفلفل الرومي البلدي بين 22 إلى 28 جنيهاً.

«منعشات الإفطار».. أسعار الفاكهة والتمور الرمضانية

لم تخلُ قائمة الفاكهة من التنوع، خاصة الأصناف التي تدخل في تحضير عصائر الإفطار الطبيعية، والتي تحظى باهتمام كبير من الصائمين:

«الموالح»: سجل البرتقال البلدي والسكري بين 8 إلى 12 جنيهاً، والبرتقال أبو سرة بين 10 إلى 16 جنيهاً، بينما تراوح اليوسفي بين 5 إلى 11 جنيهاً.

«الليمون»: سجل الليمون البلدي (الضروري للسلطات) بين 13 إلى 17 جنيهاً، والليمون الحلو بين 15 إلى 20 جنيهاً.

«ركن التمور»: استقر البلح السيوي بين 40 إلى 70 جنيهاً، بينما جاء البلح الأسواني بأسعار تتراوح بين 15 إلى 45 جنيهاً حسب الجودة.

«الفواكه الأخرى»: تراوحت الجوافة بين 14 إلى 26 جنيهاً، والرمان بين 15 إلى 30 جنيهاً، في حين سجل التفاح الأمريكي مستويات فاخرة وصلت إلى 100 جنيه للكيلو.

«قراءة في المشهد».. العوامل المؤثرة على أسعار الغذاء اليوم

يؤكد تجار الجملة أن حالة «التوازن في العرض» هي الضمانة الوحيدة لمنع اشتعال الأسعار خلال ذروة الموسم الرمضاني. 

ويشير المحللون الاقتصاديون إلى أن استقرار أسعار الوقود وانتظام سلاسل الإمداد ساهما بشكل كبير في هدوء الأسعار مقارنة بالأعوام السابقة. 

كما أن وعي المستهلك بعدم «التخزين المبالغ فيه» ساعد في الحفاظ على انسيابية السلع داخل الأسواق، ومنع حدوث فجوات تؤدي إلى زيادة "التربح" من قبل بعض الوسطاء.

علاوة على ذلك، فإن توفر «المنتجات الزراعية الشتوية» بجودة عالية هذا العام دعم القوة الشرائية، حيث يجد المواطن بدائل متعددة بأسعار تناسب مستويات الدخول المختلفة.

 وتظل المبادرات الحكومية لبيع الخضراوات والفاكهة بأسعار مخفضة في المنافذ الرسمية بمثابة «صمام أمان» يمنع أي مغالاة في أسعار سوق العبور وتأثيرها على الأسواق الفرعية.

مستقبل الأسعار في النصف الثاني من رمضان

مع اقترابنا من منتصف شهر رمضان، يتوقع الخبراء أن تظل الأسعار في هذا النطاق التبادلي، مع احتمالية انخفاض طفيف لبعض الأصناف الورقية مع زيادة درجات الحرارة تدريجياً. 

ويبقى الرهان على استمرار تدفق المحاصيل من المزارع إلى سوق العبور لضمان بقاء مائدة الإفطار المصرية عامرة بكل ما لذ وطاب وبأسعار عادلة للجميع.