أسعار كرتونة البيض اليوم الأحد 11 يناير 2026 بالأسواق

الأحد 11/يناير/2026 - 09:00 ص

حافظت أسعار كرتونة البيض، اليوم الأحد الموافق 11 يناير 2026، على حالة من الاستقرار داخل السوق المحلية، وسط وفرة المعروض واستمرار جهود الدولة لدعم صناعة الدواجن والبيض، بحسب ما أكده عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وأوضح السيد أن «سعر كرتونة البيض الأبيض استقر عند 115 جنيهًا للطبق في المزرعة، بينما سجل طبق البيض الأحمر نحو 120 جنيهًا»، مشيرًا إلى أن الأسعار لم تشهد تغيرات ملحوظة مقارنة بالأيام الماضية.

سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك

وبحسب التجار، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك نحو 135 جنيهًا، وسط حركة بيع مستقرة داخل الأسواق.

وأكدت مصادر بوزارة الزراعة أن «توافر البيض بكميات كبيرة ساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار، رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج خلال الفترة الماضية».

إنتاج مصر من البيض والدواجن

وأشار تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل نحو 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي احتياجات الاستهلاك المحلي بل يزيد على الطلب.

وأوضح التقرير أن إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن بلغ نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، في حين ينتج القطاع الريفي قرابة 320 مليون دجاجة، وهو ما يعكس أهمية هذا القطاع في تحقيق الأمن الغذائي.

منشآت الثروة الداجنة في مصر

وبحسب بيانات وزارة الزراعة، يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات.

وأكدت الوزارة أن «توسع قاعدة المنشآت يسهم في زيادة الإنتاج وتحقيق الاستقرار في الأسواق، إلى جانب خلق فرص عمل مباشرة وغير مباشرة».

زيادة الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي

وأفادت وزارة الزراعة بأن إنتاج مصر من البيض ارتفع إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، مؤكدة أن هذا الإنتاج «يكفي السوق المحلية بالكامل ويزيد على حجم الطلب»، وهو ما يفتح المجال أمام التصدير للأسواق الخارجية.

وأضاف التقرير أن «الاعتماد على الإنتاج المحلي يقلل من الضغط على العملة الأجنبية ويعزز استقرار الأسعار».

اعتماد دولي لمصر في مكافحة إنفلونزا الطيور

وأوضح تقرير رسمي لوزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور.

وأشار التقرير إلى اعتماد وتسجيل نحو 40 منشأة داجنة معزولة وخالية من المرض، وهو ما ساعد في فتح آفاق جديدة أمام تصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف دام منذ عام 2006.

سعر كرتونة البيض اليوم للجملة

وعلى مستوى الجملة، دار سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم حول 115 جنيهًا للطبق، بينما سجل طبق البيض الأحمر نحو 120 جنيهًا، وسط استقرار ملحوظ في حركة البيع داخل أسواق الجملة.

وأكد التجار أن «الفرق بين أسعار الجملة والتجزئة يرجع إلى تكاليف النقل والتداول وهوامش الربح».

خطط حكومية لزيادة إنتاج البيض

وتسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز فرص التصدير، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم.

وأوضحت وزارة الزراعة أن هذا المشروع يمثل أحد الركائز الأساسية لدعم صناعة الدواجن والحفاظ على السلالات المحلية وتحسين كفاءة الإنتاج.

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم

وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو 130 جنيهًا للمستهلك، وسط إقبال متوازن من المواطنين.

وأشارت الوزارة إلى أن مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم تم تنفيذه عام 1983، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتطوير الإنتاج.

دعوات لدعم تصدير صناعة الدواجن

وفي السياق ذاته، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد استكمال إمداد الجهات المختصة بالبيانات المطلوبة.

وأوضح الاتحاد أن «هناك نحو 30 مؤسسة داجنة خالية من إنفلونزا الطيور وتواصل أعمال التصدير بالفعل»، مؤكدًا أن دعم الصادرات يسهم في زيادة موارد النقد الأجنبي وتحقيق نمو مستدام للقطاع.

اقتصاد