أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الجمعة 6 مارس 2026

أسعار الخضروات والفاكهة.. استهلت أسواق الجملة المصرية، وفي مقدمتها «سوق العبور»، تعاملاتها الصباحية اليوم الجمعة، الموافق 6 مارس 2026، على وقع حالة من التباين السعري الذي يفرضه منطق العرض والطلب وجودة المحاصيل الموردة. 

ويعكس المشهد العام للسوق في بداية عطلة نهاية الأسبوع استقراراً نسبياً في إمدادات الخضروات والفاكهة القادمة من مختلف المحافظات، ما ساهم في الحفاظ على مستويات سعرية متوازنة رغم التذبذب الطفيف في بعض الأصناف الاستراتيجية.

وأشار التقرير الصباحي لحركة التداول إلى أن الفجوة السعرية بين الحدين الأدنى والأعلى لبعض المحاصيل تعود بشكل أساسي إلى «درجة الفرز» وحجم الثمار ومدى طزاجتها، وهو أمر طبيعي في أسواق الجملة. 

ومع انتظام حركة الشاحنات والتوريدات من المزارع، يجد المستهلك والتاجر على حد سواء خيارات متنوعة تتناسب مع القوة الشرائية، في ظل رقابة مستمرة لضمان عدم حدوث قفزات غير مبررة في الأسعار.

«سلة الخضروات».. الطماطم والبطاطس تحت مجهر المستهلك

تظل الخضروات هي المكون الأساسي للمائدة المصرية، وقد شهدت اليوم مستويات سعرية تفاوتت بين الاستقرار والتحرك الطفيف، وجاءت كالتالي:

«الطماطم والبطاطس»: سجلت الطماطم (مجنونة يا قوطة) مستويات تتراوح بين 9 و15 جنيهاً للكيلو، وهو السعر الذي يراه الخبراء عادلاً في ظل ظروف الطقس الحالية. أما البطاطس، فقد حافظت على لقب «صديقة الميزانية» بسعر يتراوح بين 5 و9 جنيهات.

«الخضروات الورقية والقرعية»: سجلت الكوسة أسعاراً بين 9 و15 جنيهاً، في حين استقر الجزر عند مستويات تتراوح بين 10 و15 جنيهاً.

«الفاصوليا والباذنجان»: شهدت الفاصوليا الخضراء تفاوتاً كبيراً لتبدأ من 15 وتصل إلى 30 جنيهاً حسب الجودة، بينما سجل الباذنجان بمختلف أنواعه ما بين 6 و14 جنيهاً.

«عائلة الفلفل»: استقر الفلفل الرومي بين 13 و23 جنيهاً، بينما تراجع الفلفل الحامي قليلاً ليتراوح بين 12 و20 جنيهاً.

«مهرجان الفاكهة».. الموالح تسيطر والجوافة والليمون في الصدارة

في قطاع الفاكهة، تواصل الموالح فرض سيطرتها على الأسواق تزامناً مع ذروة إنتاجها، وجاءت الأسعار لتعكس وفرة الإنتاج المحلي:

«البرتقال واليوسفي»: سجل البرتقال البلدي مستويات بين 9 و13 جنيهاً، بينما أظهر اليوسفي مرونة كبيرة بسعر يبدأ من 5 جنيهات ويصل إلى 15 جنيهاً للأصناف الفاخرة.

«الليمون البلدي»: لا يزال الليمون يحافظ على مستويات مرتفعة نسبياً نتيجة زيادة الطلب، حيث تراوح سعره بين 22 و28 جنيهاً.

«الجوافة والفراولة»: سجلت الجوافة أسعاراً تبدأ من 14 جنيهاً وتصل إلى 24 جنيهاً، في حين استقرت الفراولة (فاكهة الموسم) بين 14 و20 جنيهاً، وهي أسعار مشجعة للمستهلكين في هذا التوقيت من العام.

«تحليل العوامل المؤثرة».. لماذا يختلف السعر داخل سوق العبور؟

يرجع التباين الملحوظ في أسعار اليوم إلى عدة ركائز أساسية تحكم «بورصة الخضروات».

 أولها هو حجم المعروض اليومي؛ فالكميات الضخمة التي تدخل السوق في الساعات الأولى من الفجر تفرض سعراً معيناً يتغير بحلول الصباح مع زيادة الطلب من تجار التجزئة. 

ثانيها هو «جودة المنتج»؛ حيث تختلف أسعار «نمرة 1» عن الأصناف المخصصة للتصنيع أو الاستهلاك السريع.

كما تلعب تكاليف النقل من المزارع إلى الأسواق دوراً حاسماً في تحديد الحد الأدنى للسعر، خاصة مع استقرار أسعار الوقود الذي يساهم في ثبات تكلفة الشحن. 

ويؤكد تجار الجملة أن حالة الطقس المستقرة اليوم الجمعة ساهمت في الحفاظ على طزاجة الخضروات الورقية وسرعة تداولها، مما يمنع حدوث «هالك» كبير قد يدفع الأسعار للارتفاع.

«نصائح ذكية».. كيف يستفيد المستهلك من أسعار الجمعة؟

في ظل هذه الأرقام، ينصح خبراء الاقتصاد المنزلي بضرورة اتباع استراتيجية «الشراء الذكي» لتعظيم الاستفادة من ميزانية الأسرة:

«المفاضلة بين البدائل»: يمكن استبدال الأصناف المرتفعة بأخرى موسمية مستقرة، مثل التركيز على الموالح والبطاطس.

«التوقيت الذهبي»: الشراء من أسواق التجزئة الكبرى أو منافذ الدولة يضمن الحصول على أسعار تقترب من سعر الجملة المعلن في سوق العبور.

«التخزين الموسمي»: استغلال استقرار أسعار بعض الأصناف مثل البرتقال والجزر لتخزينها قبل نهاية موسمها الرسمي.