تباين أسعار الخضروات والفاكهة بسوق العبور الخميس 26 فبراير
أسعار الخضراوات والفاكهة.. سجلت أسواق الجملة والقطاعي في مصر، اليوم الخميس الموافق 26 فبراير 2026، حالة من «التباين الملحوظ» في أسعار الخضراوات والفاكهة، تزامناً مع مرور الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك.
وأظهرت البيانات الصادرة عن الموقع الرسمي لـ«سوق العبور» أن حركة التداول شهدت توازناً نسبياً بفضل انتظام عمليات التوريد من المزارع، رغم تفاوت المستويات السعرية للصنف الواحد بناءً على درجة الجودة وحجم الثمار والمعروض اليومي.
ويراقب المستهلكون باهتمام حركة الأسعار في الأسواق، خاصة مع زيادة معدلات الاستهلاك المنزلي المرتبطة بإعداد وجبات الإفطار.
ويؤكد خبراء وتجار سوق العبور أن حالة الاستقرار الحالية تعكس نجاحاً في إدارة الفجوة بين العرض والطلب، حيث لم تشهد الأسواق قفزات جنونية كما كان متوقعاً، بل ظلت التحركات في نطاق «المعدلات الطبيعية» التي يفرضها موسم الصيام، مع توافر كافة الأصناف الأساسية التي لا تخلو منها المائدة المصرية.
«نشرة الخضراوات».. الفلفل يتصدر قائمة الارتفاع والبطاطس في المتناول
شهدت قائمة الخضراوات اليوم تفاوتاً في الأسعار، حيث برزت بعض الأصناف بمستويات مرتفعة نسبياً نتيجة زيادة الطلب عليها في السلطات والمقبلات الرمضانية، وجاءت الأسعار كالآتي:
«أساسيات المائدة»: سجلت الطماطم ما بين 9 إلى 15 جنيهاً، بينما استقرت البطاطس عند مستويات جيدة تتراوح بين 5 و8.5 جنيه. أما البصل الأبيض فقد سجل ما بين 4 و8.5 جنيه، مما يجعله من أكثر الأصناف استقراراً.
«خضراوات الطهي»: تراوحت الكوسة ما بين 8 إلى 14 جنيهاً، وهو نفس النطاق السعري للجزر والباذنجان، مما يعكس حالة من التوحد السعري لهذه المجموعة. وفي المقابل، سجلت الفاصوليا الخضراء مستويات مرتفعة تتراوح بين 30 و35 جنيهاً.
«المقبلات والورقيات»: سجل الفلفل الرومي البلدي أعلى مستوياته ليصل إلى 26 جنيهاً، بينما تراوح الفلفل الحامي بين 17 و25 جنيهاً. واستقرت الملوخية عند 20 إلى 22 جنيهاً، فيما سجل الخيار البلدي ما بين 12 و16 جنيهاً.
«سلة الفاكهة الرمضانية».. اليوسفي بـ 5 جنيهات والليمون يشتعل
على صعيد الفاكهة، يزداد الطلب في رمضان على الأصناف التي تدخل في صناعة العصائر الطبيعية لترطيب الصائمين، وقد سجلت البورصة الأسعار التالية:
«الموالح والليمون»: سجل البرتقال البلدي ما بين 9 إلى 13 جنيهاً، بينما شهد اليوسفي أوسع نطاق سعري ليبدأ من 5 جنيهات ويصل إلى 15 جنيهاً حسب الجودة.
أما الليمون البلدي، فقد شهد ارتفاعاً ملحوظاً ليتراوح بين 22 و28 جنيهاً، نظراً لأهميته القصوى في تتبيل اللحوم وإعداد المشروبات المنعشة.
«الفواكه الموسمية»: استقرت الجوافة في نطاق بين 14 و24 جنيهاً، بينما سجلت الفراولة، التي تعد ملكة عصائر رمضان، ما بين 14 إلى 20 جنيهاً للكيلو الواحد.
«تحليل الخبراء».. لماذا تتباين الأسعار بين الحدين الأدنى والأقصى؟
يرى المحللون في سوق العبور أن الفجوة الملحوظة بين الحدين الأدنى والأقصى لبعض الأصناف (مثل اليوسفي والجوافة) لا تعود إلى احتكار أو تلاعب، بل هي نتاج «تفاوت الفرز والجودة».
فالأصناف المعدة للتصدير أو السلاسل التجارية الكبرى (Grade A) تباع بحدها الأقصى، بينما الأصناف التي تباع في الأسواق الشعبية تكون بأسعار الحد الأدنى، وهو ما يمنح المستهلك خيارات متعددة تتناسب مع قدرته الشرائية.
كما تلعب «سرعة التوريدات» دوراً حاسماً في استقرار الأسعار خلال سابع أيام رمضان؛ فالتدفق المستمر للمحاصيل من محافظات الصعيد والوجه البحري ساهم في كسر حدة الطلب المرتفع الذي يشهده الأسبوع الأول من الشهر الفضيل عادةً، مما أدى إلى خلق حالة من «التوازن النسبي» التي تخدم مصلحة المواطن والتاجر على حد سواء.
استقرار المعروض يضمن هدوء الأسواق
إن استقرار البطاطس والبصل والطماطم عند مستويات معتدلة يعد ركيزة أساسية للأمن الغذائي اليومي. ومع استمرار الرقابة على الأسواق وضمان انتظام سلاسل الإمداد، يتوقع أن تستقر الأسعار بشكل أكبر خلال النصف الثاني من شهر رمضان، مع احتمالية انخفاض بعض الأصناف مع ظهور بشائر محاصيل الربيع، مما يصب في النهاية في مصلحة «جيوب المواطنين» واستقرار ميزانية الأسرة المصرية.
- أسعار
- الفلفل
- باذنجان
- الباذنجان
- تمر
- البط
- الخميس
- الرسم
- التوازن
- بيض
- مال
- الأب
- الفراولة
- الخيار
- السوق
- يوسف
- الليمون
- أمن
- الفاكهة
- التوريدات
- الجزر
- البصل
- التداول
- البطاطس
- طماطم
- الجودة
- الجو
- اليوسفي
- سوق
- قرار
- السعر
- ألم
- فلفل
- الخضراوات
- البرتقال
- الكوسة
- أسعار الفاكهة اليوم
- البطاط
- البر
- فبراير
- تلا
- إله
- الحد
- بين
- بطاطس
- سوق العبور
- الأبيض
- الفلفل الرومي
- الملوخية
- فاكهه
- نتيجة
- اسعار الفاكهة
- اسعار الخضراوات
- القارئ نيوز
