أسعار الدواجن اليوم الاثنين 23 فبراير 2026.. الأبيض بـ91 جنيهًا
خيّم الاستقرار والهدوء على تعاملات «بورصة الدواجن» اليوم الاثنين، الموافق 23 فبراير 2026، تزامناً مع خامس أيام شهر رمضان المبارك.
وكشفت المؤشرات الرسمية للبورصة عن ثبات سعر كيلو اللحم الأبيض عند مستوى 91 جنيهاً، مع تسجيل سعر تنفيذ فعلي في المزارع وصل إلى 90 جنيهاً، وهو ما يعكس وفرة في المعروض تزامنت مع انتظام سلاسل الإمداد.
كما لم تشهد أسعار «اللحم الساسو» (الفراخ الحمراء) أي قفزات مفاجئة، حيث تراوح سعر الكيلو بين 105 و106 جنيهاً، مما يمنح المستهلكين فرصة للاختيار بين البدائل المتاحة بأسعار متقاربة ومستقرة.
ويأتي هذا الاستقرار في وقت كانت تشير فيه التوقعات السابقة إلى إمكانية حدوث ضغوط سعرية نتيجة زيادة الطلب الرمضاني، إلا أن آليات السوق وتوقيتات المواسم الدينية ساهمت بشكل مباشر في خلق حالة من التوازن بين العرض والطلب، وهو ما يصب في مصلحة الميزانية الأسرية المصرية التي تواجه تحديات متعددة خلال هذا الشهر الكريم.
«تحليل السوق».. لماذا انخفضت الأسعار مع بداية رمضان؟
في تحليل لافت للمشهد الحالي، أرجع «حازم المنوفي»، عضو شعبة المواد الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية، حالة الانخفاض والاستقرار التي تشهدها الدواجن حالياً إلى سبب جوهري يرتبط بتزامن المواسم الدينية.
وأوضح المنوفي أن بداية شهر رمضان الكريم تزامنت هذا العام مع بدء «الصوم الكبير» في الكنيسة القبطية الأرثوذكسية، وهو الصيام الذي يمتنع فيه الإخوة الأقباط عن تناول اللحوم والدواجن والمنتجات الحيوانية.
هذا التزامن أدى إلى «تراجع ملحوظ في الإقبال» العام على الدواجن واللحوم من جانب شريحة كبيرة من المستهلكين، مما خفف الضغط على المعروض المتوفر بالأسواق.
فبينما يزداد طلب الصائمين المسلمين، يقابله تراجع حاد في طلب الصائمين الأقباط، مما أدى إلى حدوث «توازن شرائي» غير تقليدي، ساهم في منع أي ارتفاعات غير مبررة كانت قد تحدث في حال انفراد موسم رمضان بالطلب الكلي للسوق.
«أسعار المستهلك».. قائمة الدواجن ومشتقاتها في المحال والأسواق
على الرغم من استقرار أسعار البورصة، إلا أن الأسعار في محال التجزئة والأسواق الشعبية تظل مرتفعة بنسبة تقترب من 10%، وهي الزيادة التي تعزى إلى تكاليف النقل، التداول، وهامش ربح التاجر النهائي. وجاءت القائمة التفصيلية للأسعار داخل المحال اليوم كالتالي:
«الفراخ والبط»: سجلت الفراخ البيضاء نحو 108 جنيهات للكيلو، بينما بلغت الفراخ البلدي 130 جنيهاً، واستقر البط الأبيض عند 110 جنيهات.
«الأجزاء والقطعيات»: وصل سعر كيلو الأوراك إلى 112 جنيهاً، والدبوس إلى 130 جنيهاً، بينما سجلت الأجنحة الصافية 70 جنيهاً.
«المصنعات واللحوم الباردة»: تصدر «البانيه» قائمة الأسعار بـ 240 جنيهاً، تلاه الشيش طاووق بسعر 220 جنيهاً.
«الكبد والقوانص»: سجلت الكبدة الصافية 140 جنيهاً، بينما بلغ سعر كيلو الكبد والقوانص المختلطة 120 جنيهاً.
«خارطة الطريق للمستهلك».. نصائح الشراء الذكي
يرى خبراء التغذية والاقتصاد المنزلي أن استقرار الأسعار الحالية يمثل فرصة ذهبية للمواطنين لترتيب أولويات الشراء.
وفي ظل وجود «وفرة في المعروض»، ينصح المتعاملون بمتابعة الأسعار اليومية للبورصة ومقارنتها بأسعار المحال القريبة منهم، والتأكد من عدم المغالاة في هامش الربح الذي يضيفه التاجر.
كما يبرز دور «البدائل المتاحة» مثل الأوراك والأجنحة كخيارات اقتصادية فعالة لتنويع مائدة الإفطار دون استنزاف ميزانية الأسرة.
ويؤكد المحللون أن وعي المستهلك بعدم التكالب على الشراء بكميات تفوق الحاجة الفعلية سيسهم في استمرار هذا الاستقرار السعري حتى نهاية الشهر الكريم، خاصة مع استقرار أسعار الأعلاف التي تلعب الدور الأكبر في تسعير الدواجن الحية.
مستقبل أسعار الدواجن وتوقعات النصف الثاني من رمضان
إن تزامن «الصيام الإسلامي والقبطي» رسم لوحة فريدة من التكافل الاقتصادي غير المقصود، مما جعل البروتين الأبيض متاحاً بأسعار منطقية بعيداً عن جنون الارتفاعات.
ومع استمرار الرقابة التموينية على الأسواق وانتظام الإنتاج الداجني في المزارع، يتوقع أن تظل الأسعار في هذا النطاق الهادئ، لتظل الدواجن هي الخيار الأول والمفضل على مائدة المصريين في رمضان وعيد الفطر المبارك.
- الدواجن
- بداية
- لوحة
- بورصة
- التداول
- المنزل
- الضغط
- البورصة
- أسعار
- النقل
- مصنع
- الاقتصاد
- الغذاء
- الاستقرار
- الشراء
- المواد الغذائية
- الكبد
- ملح
- ميزانية
- أمن
- مصر
- اللحوم
- الفراخ
- كاف
- آبل
- الساسو
- المصري
- اقتصاد
- الأبيض
- الشهر الكريم
- نيس
- اللحوم والدواجن
- المستهلكين
- مؤشر
- ضغط
- اسعار الدواجن
- الكنيسة القبطية
- لتاجر
- شهر رمضان المبارك
- بورصة الدواجن
- أسعار الدواجن اليوم
- ألبان
- الحيوان
- القارئ نيوز
