أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم السبت 17 يناير 2026
شهدت أسواق الأسماك في مختلف محافظات الجمهورية حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم السبت 17 يناير 2026، حيث انعكست جهود الدولة في تنمية الثروة السمكية بشكل إيجابي على توفر المعروض وتنوع الأصناف.
وتكشف المؤشرات الاقتصادية لعام 2026 عن نجاح مصر في تحقيق طفرة إنتاجية كبرى، حيث وصلت نسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك إلى 85%، بمعدل إنتاج سنوي يبلغ 2 مليون طن، مما عزز من استقرار الأسعار أمام المستهلك النهائي رغم التحديات العالمية.
ويعتمد هذا النجاح على استراتيجية متكاملة لتطوير البحيرات المصرية مثل (المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل)، بالإضافة إلى التوسع الهائل في مشروعات «الاستزراع السمكي» التي باتت تستحوذ على نصيب الأسد من الإنتاج بنسبة تصل إلى 79.7%، وهو ما يضمن استدامة الإمدادات الغذائية من البروتين السمكي على مدار العام.
«البلطي والبورى».. رصد لأسعار الأسماك الشعبية والفاخرة
تظل أسماك البلطي والبورى هي الخيار الأول للأسرة المصرية، وقد سجلت اليوم المستويات التالية في محلات التجزئة:
«السمك البلطي»: دارت أسعاره بين 110 و115 جنيهاً للكيلو، مع تفاوت طفيف بحسب المنطقة الجغرافية ومدى القرب من مراكز الإنتاج.
«سمك البورى»: شهد حالة من التباين ليتراوح بين 170 و220 جنيهاً للكيلو، وسط إقبال ملحوظ على الأحجام الكبيرة.
«المكرونة السويسي»: سجلت مستويات تتراوح بين 140 و200 جنيه للمستهلك، بينما توفرت «المكرونة المجمدة» كبديل اقتصادي بسعر يبدأ من 30 إلى 60 جنيهاً.
«الثعابين والسبيط»: سجل كيلو الثعابين مستويات متباينة بين 90 و280 جنيهاً، في حين استقر السبيط عند 220 جنيهاً.
«بورصة الجملة».. تحركات الأسعار داخل سوق العبور
يعد سوق العبور هو الموجه الأساسي لحركة الأسعار في مصر، وقد كشفت بيانات الموقع الرسمي للسوق عن أسعار الجملة لليوم السبت، والتي جاءت كالتالي:
البلطي (جملة): تراوح بين 72 و96 جنيهاً.
البورى (جملة): بدأ من 90 وحتى 195 جنيهاً.
القشريات: تراوحت «الكابوريا» بين 40 و180 جنيهاً، بينما سجل الجمبري مستويات واسعة تبدأ من 200 وتصل إلى 770 جنيهاً للأصناف الفاخرة.
الأسماك الفاخرة: دار كيلو «الدنيس» حول 90 و275 جنيهاً، والمرجان بين 100 و300 جنيه، في حين سجل القاروص مستويات بين 170 و270 جنيهاً.
«أرقام وإحصائيات».. خريطة الإنتاج السمكي في مصر 2026
وفقاً لبيانات «الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء»، فإن هيكل الإنتاج السمكي في مصر يرتكز على عدة محاور حيوية تضمن الأمن الغذائي:
الاستزراع السمكي: ينتج وحده 1.6 مليون طن سنوياً.
المصايد الطبيعية: تساهم بنحو 400 ألف طن تشمل (البحار، البحيرات، ونهر النيل).
نصيب الفرد: يبلغ حالياً 18 كيلوجراماً سنوياً، وهو رقم يقترب بقوة من المعدل العالمي البالغ 20 كيلوجراماً.
التوزيع النسبي للإنتاج: البحيرات تساهم بنسبة 10.8%، والمياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، بينما تسهم حقول الأرز بنسبة 0.8%.
وتجدر الإشارة إلى أن مصر تضع «التصدير» نصب أعينها، خاصة مع بلوغ صادرات الجمبري من مزرعة "الديبة" وحدها نحو 102 طن، مما يعزز من مكانة مصر كمركز إقليمي لإنتاج المأكولات البحرية.
«الأسماك المجمدة».. الحلول البديلة لضبط الميزانية
للباحثين عن بدائل اقتصادية، توفر الأسواق كميات كبيرة من الأسماك المجمدة بأسعار تنافسية:
تراوح كيلو «الدنيس المجمد» بين 160 و320 جنيهاً.
سجلت «المكرونة المجمدة» أقل سعر في السوق بـ 30 جنيهاً.
وتسعى وزارة الزراعة لزيادة معدلات التصدير للأنواع الفاخرة مع الحفاظ على وفرة المعروض المحلى، لضمان توازن المعادلة بين «جلب العملة الصعبة» و«إطعام المواطن» بأسعار عادلة.
مستقبل الثروة السمكية
إن استقرار أسعار السمك اليوم السبت ليس وليد الصدفة، بل هو ثمار «مشروعات قومية عملاقة» استهدفت تطهير البحيرات وزيادة عدد المزارع السمكية.
ومع وصول إنتاج البحيرات وحده إلى 183 ألف طن، يصبح الجنيه المصري أكثر قدرة على شراء احتياجات البروتين السمكي مقارنة بالعام الماضي.
- الأسماك
- الزراعه
- جمبري
- مزارع
- العالم
- السبت
- الإنتاج
- محافظة
- محافظ
- تجار
- البحرين
- الأسد
- المكرونة
- المزارع
- الطب
- مياه
- الجهاز
- البرد
- تطوير
- نيس
- السمك
- السويس
- المنطقة
- مال
- المركزي
- المنزل
- السب
- مصر
- أبو
- المياه
- الرسم
- الجهاز المركزي
- الاكتفاء الذاتي
- بيع
- برد
- الجمل
- الكابو
- الدنيس
- ليون
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- أسعار السمك اليوم السبت
- الانتاج السمكي
- أسعار السمك البلطى
- سوق
- مكرونة
- النيل
- المزارع السمكية
- البوري
- سوق العبور
- ألم
- منزل
- سمك
- لمستهلك
- المرج
- السمك البلطي
- أسعار السمك
- الجمبري
- الكابوريا
- السمك البوري
- القارئ نيوز
