سعر كرتونة البيض بالأسواق الخميس الموافق 22 يناير 2026
شهدت الأسواق المحلية المصرية، اليوم الخميس الموافق 22 يناير 2026، حالة من الثبات النسبي في أسعار البيض بمختلف أنواعه، حيث سجلت التحركات السعرية استقراراً يتماشى مع حجم الإنتاج الضخم الذي حققته المزارع المصرية مؤخراً.
وتأتي هذه الأرقام في وقت تشهد فيه منظومة الثروة الداجنة طفرة إنشائية وتنظيمية كبرى، مدعومة بإشادات دولية تفتح الباب واسعاً أمام المنتج المصري لغزو الأسواق الخارجية مجدداً.
«أسعار المزرعة والتجزئة»: قراءة في تكلفة طبق البيض
أوضح «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار البيض في «قلب المزرعة» سجلت اليوم نحو «115 جنيهاً» للطبق الأبيض، بينما استقر سعر الطبق الأحمر عند «120 جنيهاً»، وتعد هذه الأسعار هي المؤشر الرئيسي الذي تنطلق منه أسعار التجزئة للمستهلك النهائي.
وبالانتقال إلى محلات التجزئة والأسواق الشعبية، سجلت «كرتونة البيض الأبيض» اليوم نحو «130 جنيهاً»، في حين بلغ سعر «كرتونة البيض الأحمر» للمستهلك نحو «135 جنيهاً».
ويعكس هذا الفارق الطفيف بين سعر المزرعة والمستهلك تكاليف النقل والخدمات اللوجستية وهامش ربح التجار، وسط وفرة كبيرة في المعروض تضمن تلبية كافة احتياجات المواطنين.
«الطفرة الإنتاجية»: 14 مليار بيضة سنوياً وفائض للتصدير
كشف تقرير حديث صادر عن «وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي» عن أرقام قياسية حققها قطاع الدواجن في مصر؛ حيث قفز إنتاج مصر من بيض المائدة ليسجل نحو «14 مليار بيضة سنوياً».
وأكد التقرير أن هذا الحجم الإنتاجي لا يكفي الاستهلاك المحلي فحسب، بل يفيض عن حاجة السوق، مما يجعل مصر في وضع استراتيجي قوي يسمح لها بالتحول نحو «التصدير المكثف».
وعلى صعيد إنتاج الطيور، سجل القطاع التجاري نحو «1.4 مليار طائر»، بينما يساهم القطاع الريفي (التربية المنزلية) بنحو «320 مليون دجاجة».
هذه المنظومة الضخمة تدار من خلال «38 ألف منشأة داجنة» موزعة على مستوى الجمهورية، تشمل مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ لبيع الأدوية واللقاحات البيطرية.
«شهادة دولية»: مصر خالية من إنفلونزا الطيور
في إنجاز تاريخي للصناعة الوطنية، وافقت «المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH)» على تسجيل مصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام «المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور».
وقد ساعد هذا الاعتماد في تسجيل «40 منشأة داجنة معزولة»، مما مكن المنتجين من استعادة بريق التصدير الذي توقف منذ عام 2006.
دفع هذا النجاح «اتحاد منتجي الدواجن» لمطالبة وزارة التجارة والصناعة بسرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن «برامج دعم التصدير».
وأشار الاتحاد إلى وجود نحو «30 مؤسسة وطنية» بدأت بالفعل في إجراءات التصدير الفعلي للدول العربية وبعض الأسواق الأفريقية، مما يساهم في توفير العملة الصعبة ودعم الاقتصاد القومي.
«مشروع العزب بالفيوم»: تطوير الإنتاج التكاملي
تسعى الحكومة المصرية لتعظيم الاستفادة من المشروعات القائمة، وعلى رأسها «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» في محافظة الفيوم.
هذا المشروع الذي يعود تاريخ تأسيسه إلى عام «1983» بموجب قرض هولندي بقيمة «12 مليون دولار»، يهدف في المقام الأول إلى الحفاظ على «سلالات الدواجن المحلية» وتطويرها.
وتعمل وزارة الزراعة حالياً على تحديث هذا المشروع ليصبح مركزاً إقليمياً لإنتاج البيض والدواجن، وتطبيق أحدث المعايير التكنولوجية في التربية والإنتاج، بما يضمن زيادة الإنتاجية وتحسين جودة المنتج النهائي ليكون قادراً على المنافسة في الأسواق العالمية.
«سوق الجملة»: استقرار يمنح الثقة للمتعاملين
تراوحت أسعار «كرتونة البيض في سوق الجملة» اليوم بين «115 و120 جنيهاً»، وهو استقرار يمنح الطمأنينة للمربين والمستهلكين على حد سواء.
ويؤكد الخبراء أن استقرار أسعار الصرف وتوافر «الأعلاف» بالكميات المطلوبة ساهما بشكل مباشر في استقرار تكلفة إنتاج البيضة، مما منع حدوث أي هزات سعرية مفاجئة خلال تعاملات شهر يناير الحالي.
إن المتابعة المستمرة من قبل «الهيئة العامة للخدمات البيطرية» للمزارع والمنشآت، تضمن بقاء هذه المنشآت ضمن دائرة «العزل الصحي»، وهو ما يعزز من سمعة «البيض المصري» دولياً ويضمن للمواطن الحصول على منتج صحي وآمن وبسعر عادل.
- البيض
- الدواجن
- القطاع
- وزارة الزراعة
- صلاح
- أدوية
- صحة
- تطوير
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- طيور
- التجارة
- البيانات
- دية
- الأحمر
- المزرعة
- الحيوان
- تونة
- حكومة
- مشروع
- محافظ
- العالمي
- الرى
- ليون
- الماء
- الدول
- السوق المحلي
- الفيوم
- السوق
- غرفة القاهرة التجارية
- مصر
- تجار
- شعبة الثروة الداجنة
- العالم
- انفلونزا الطيور
- المنظمة العالمية
- قطاع الري
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- الأبيض
- يوم 13
- صناعة
- القاهرة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- مرض
- وزارة التجارة والصناعة
- عبدالعزيز السيد
- الطيور
- مصانع
- كرتونة البيض
- احتياجات السوق المحلي
- تقرير سابق
- القارئ نيوز
