أسعار الأسماك اليوم الجمعة 13 مارس 2026
سجلت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية، في مستهل تعاملات اليوم الجمعة الموافق 13 مارس 2026، حالة من الاستقرار النسبي والهدوء الملحوظ داخل سوق العبور للجملة.
ويعكس هذا الثبات السعري توازناً دقيقاً بين كميات المعروض اليومي وحجم الطلب من قِبل تجار التجزئة والمواطنين، خاصة في ظل انتظام حركة الصيد وتوريدات المزارع السمكية.
وتعد أسعار سوق العبور هي المؤشر الحقيقي الذي تعتمد عليه الأسواق الشعبية والمحال التجارية في تسعير منتجاتها، مع إضافة هوامش الربح وتكاليف النقل.
ويلاحظ المتابعون للسوق وجود تفاوت طبيعي في الأسعار يعتمد بشكل أساسي على «درجة الطزاجة»، والحجم، ومصدر الصيد؛ حيث تختلف أسعار الأسماك القادمة من المصايد الطبيعية (البحار والبحيرات) عن تلك القادمة من المزارع السمكية.
كما تلعب جودة التبريد والتغليف دوراً حيوياً في تحديد القيمة السعرية النهائية لعام 2026، مما يمنح المستهلك المصري خيارات متعددة تناسب كافة الميزانيات والاحتياجات الغذائية.
«البلطي والبوري».. أسعار الأصناف الشعبية المفضلة
يظل السمك البلطي والبوري هما القاسم المشترك على موائد الأسر المصرية، وقد جاءت أسعارهما اليوم كالتالي:
«السمك البلطي»: تراوح سعر الكيلو بين 59 و100 جنيه، حيث يختلف السعر حسب حجم السمكة (نمرة 1 أو 2) ودرجة جودتها، ليظل الخيار الأول والأكثر توفيراً للبروتين الأبيض.
«السمك البوري»: سجل مستويات تتراوح ما بين 100 و250 جنيهاً للكيلو، ويخضع هذا التفاوت لحجم السمكة ونسبة الدسامة بها، خاصة الأصناف الممتازة التي يقبل عليها عشاق الشواء والفسيخ.
«المكرونة السويسي»: استقرت أسعارها بين 75 و145 جنيهاً للكيلو، وهي من الأصناف التي تحظى بطلب مرتفع لمذاقها المتميز.
«فواكه البحر والجمبري».. مستويات الأسعار للأصناف الفاخرة
لمحبي الفسفور والأصناف الفاخرة، سجلت "فواكه البحر" تبايناً ملحوظاً يمنح رفاهية الاختيار:
«الجمبري»: سجل نطاقاً واسعاً يبدأ من 250 جنيهاً للأحجام الصغيرة، ويصل إلى 1000 جنيه للأنواع الجامبو والجامبو الفاخر، مما يعكس ندرة وجودة هذه الفئات.
«السبيط والكاليماري والسابيا»: تراوحت الأسعار بين 25 و400 جنيه للكيلو، بينما استقر صنف السبيط المنفصل عند نحو 250 جنيهاً في المتوسط.
«الكابوريا»: شهدت استقراراً يتراوح بين 50 و180 جنيهاً للكيلو، وتتحكم أحجام "الذكور والإناث" في تحديد السعر النهائي داخل السوق.
«الأسماك المتخصصة».. الدنيس والقاروص والثعابين
شهدت الأسماك ذات القيمة العالية والطلب الخاص استقراراً عند المستويات التالية:
«سمك الدنيس»: سجل ما بين 275 و475 جنيهاً للكيلو، وهو من الأصناف الفاخرة التي تستهدف الفنادق والمطاعم الكبرى.
«سمك القاروص»: تراوح سعره بين 170 و270 جنيهاً للكيلو، محتفظاً بمكانته كأحد أجود أنواع الأسماك البحرية.
«سمك الثعابين»: سجل نطاقاً عريضاً جداً يبدأ من 100 ويصل إلى 700 جنيه للكيلو، وفقاً للحجم والجودة الاستثنائية لبعض الفئات.
«سمك المرجان»: استقر بين 100 و240 جنيهاً للكيلو.
«البدائل الاقتصادية».. الأسماك المجمدة وتوافر المعروض
لتحقيق التوازن في القوة الشرائية، يوفر سوق العبور خيارات اقتصادية ممتازة من خلال الأسماك المجمدة:
«المكرونة المجمدة»: تُعد البديل الأوفر، حيث تتراوح أسعارها بين 30 و60 جنيهاً للكيلو، مما يجعلها متاحة لقطاع عريض من المستهلكين.
ويؤكد التجار أن انتظام استيراد هذه الأصناف يساهم في سد الفجوة الغذائية ومنع أي ارتفاعات غير مبررة في أسعار الأسماك الطازجة، خاصة مع اقتراب المواسم التي يزداد فيها الطلب.
هدوء يسبق انتعاش العيد
يمثل استقرار أسعار الأسماك اليوم الجمعة 13 مارس 2026، مؤشراً إيجابياً على حالة الأمن الغذائي في قطاع المأكولات البحرية.
إن التنوع الكبير بين الأصناف الشعبية والفاخرة، والمجمدة والطازجة، يضمن حصول كل مواطن على احتياجاته وفقاً لقدرته الشرائية.
ويبقى الرهان في الأيام القادمة على استمرار استقرار الأحوال الجوية لضمان تدفق الصيد البحري، مما يعزز من فرص بقاء الأسعار عند مستويات عادلة ترضي المنتج والمستهلك على حد سواء في قلب الأسواق المصرية.
