أسعار الدواجن في البورصة اليوم السبت 16 مايو 2026

شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم السبت، الموافق 16 مايو 2026، حالة من «الانخفاض الملحوظ» في الأسعار، حيث تراجعت قيمة الكيلو بنحو 5 جنيهات دفعة واحدة.

 ويأتي هذا التراجع ليعيد التوازن إلى القوة الشرائية للمواطنين، حيث تراوحت الأسعار في المزارع بين 74 و75 جنيهاً للكيلو. 

وبحسب خبراء السوق، فإن هذا الهبوط يعكس زيادة المعروض واستقرار مدخلات الإنتاج، بالتزامن مع تنفيذ الحكومة لـ «إستراتيجية وطنية طموحة» تهدف إلى دفع قطاع الثروة الداجنة نحو آفاق جديدة، من خلال تشجيع الاستثمار في المناطق الصحراوية وإقامة مشروعات متكاملة تضمن استدامة الإنتاج وتخفيض التكاليف النهائية على المستهلك المصري.

«الدواجن البيضاء».. انخفاض الأسعار بالمزارع وانعكاسها على المناطق السكنية

وفقاً لتصريحات الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس «شعبة الثروة الداجنة» بغرفة القاهرة التجارية، فقد بدأت أسعار الدواجن البيضاء للمستهلك اليوم من 90 إلى 95 جنيهاً للكيلو، مع وجود تفاوت طفيف باختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف النقل.

 ويمثل هذا القطاع «ركيزة اقتصادية» هامة، حيث يبلغ حجم الاستثمارات في مزارع الدواجن المصرية قرابة 90 مليار جنيه، كما يوفر فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون عامل.

 إن هذا الانخفاض الأخير من شأنه أن يسهم في «تنشيط حركة المبيعات» في محلات التجزئة، ويوفر بروتيناً حيوانياً بأسعار معقولة مقارنة بالبدائل الأخرى.

«إستراتيجية التوسع الصحراوي».. رؤية الدولة لتعظيم الإنتاج والتصدير

لا تكتفي الدولة برصد الأسعار، بل تعمل «وزارة الزراعة» على خطة توسعية تشمل إقامة مشروعات متكاملة في الظهير الصحراوي تضم مراحل التفريخ، والزراعات التكاملية، والمجازر الآلية، ووحدات إنتاج الأعلاف، وتدوير المخلفات. 

وتهدف هذه الرؤية إلى تحويل مصر إلى «مركز إقليمي لتصدير الدواجن»، مع التركيز بشكل خاص على التوسع في سوقي المملكة العربية السعودية ودولة الكويت.

 إن الحصول على شهادات «المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور» يمهد الطريق لفتح آفاق تصديرية أوسع، مما يسهم في جلب العملة الصعبة ودعم الاقتصاد القومي.

«سوق الرومي والبط».. استقرار الأسعار والاعتماد على الاستيراد

في قطاع الرومي، استقرت الأسعار اليوم عند مستويات تتراوح بين 140 و150 جنيهاً للكيلو في السوق المحلية. 

وتشير البيانات إلى أن مصر لا تزال تعتمد بشكل كبير على «استيراد الديوك الرومية» نظراً لمحدودية الإنتاج المحلي الذي لا يتناسب مع حجم الطلب المتزايد، خاصة في المناسبات.

 ويتراوح وزن الديك الرومي عادة بين 6 و12 كيلوجراماً، مما يجعله صنفاً مفضلاً في العزائم الكبرى.

 أما «أسعار البط»، فقد دارت حول 130 و140 جنيهاً للكيلو، حيث يمثل البط نحو 7% من إجمالي الطيور في مصر، بعدد يصل إلى أربعة ملايين طائر تقريباً.

«بورصة منير السقا والكتاكيت».. قراءة في أرقام الإنتاج السنوي

شهدت بورصة «منير السقا» انخفاضاً مماثلاً بنحو 5 جنيهات، لتسجل الدواجن البيضاء 74 جنيهاً، بينما بلغت «الدواجن الساسو» 95 جنيهاً.

 وعلى صعيد مدخلات الإنتاج، دارت أسعار الكتاكيت اليوم حول 19 و20 جنيهاً، وهو سعر يعزز من فرص المربين الصغار لبدء دورات إنتاجية جديدة.

 وبحسب التقارير الرسمية، فإن مصر تنتج سنوياً نحو 1.4 مليار دجاجة، وحوالي 13 مليار بيضة، مما يعكس «قوة البنية التحتية» لهذا القطاع وقدرته على تحقيق الاكتفاء الذاتي في العديد من بنوده الأساسية.

«نصيب الفرد والقوة الإنتاجية».. قطاع يخدم ملايين المصريين

أوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة أن نصيب الفرد المصري من «اللحوم البيضاء» يسجل قرابة 21.5 كيلو جرام سنويأ، وهي نسبة تعكس اعتماد المطبخ المصري على الدواجن كمصدر أساسي للبروتين. 

ويعمل في هذا القطاع الحيوي ما بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها 20 شركة كبرى تقود قاطرة الإنتاج وتطبق «أحدث المعايير العالمية» في التربية والذبح والتغليف.

 إن تضافر جهود القطاع الخاص مع التسهيلات الحكومية في المناطق الصحراوية يضمن بقاء الأسعار في مستويات عادلة للمنتج والمستهلك على حد سواء.