اللحوم الحمراء والأضاحي في مصر اليوم الأربعاء 6 مايو 2026

الأربعاء 06/مايو/2026 - 08:00 ص

شهدت أسواق اللحوم الحمراء والأضاحي في مصر، اليوم الأربعاء الموافق 6 مايو 2026، موجة جديدة من التحركات السعرية المتباينة، حيث سجلت القطعيات البلدية والمستوردة مستويات متفاوتة تماشياً مع حجم الإقبال ومعدلات العرض والطلب.

وتأتي هذه التطورات في ظل جهود حثيثة من وزارتي «الزراعة والتموين» لضبط إيقاع الأسعار من خلال طرح كميات كبيرة من اللحوم في المنافذ الثابتة والمتنقلة، بهدف تخفيف العبء عن كاهل المواطنين وتقديم بدائل اقتصادية بجودة عالية تنافس محال الجزارة الخاصة.

خريطة الأسعار في «منافذ وزارة الزراعة» والمبادرات الحكومية

سجلت أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة والوزارات الأخرى استقراراً نسبياً عند مستويات «330 جنيهاً» للحوم الجملي، و«350 جنيهاً» للبقري والضاني.

وفي سياق متصل، قدمت هذه المنافذ خيارات متنوعة من المصنعات، حيث بلغ سعر كيلو «البرجر والكفتة والسجق الكندوز» نحو 280 جنيهاً، بينما سجل «المفروم الكندوز» 300 جنيه.

أما القطعيات المميزة مثل «الكبدة والبوفتيك البقري»، فقد استقرت عند 360 جنيهاً للكيلو، مما يجعلها المقصد الأول للأسر الراغبة في الحصول على «قيمة غذائية» بسعر عادل.

جولة في «أسواق الجيزة» وأسعار الكبدة والمصنعات

أكد «محمد علي»، أحد تجار اللحوم في محافظة الجيزة، أن سعر «الكبدة الجاموسي والبقري» في المنافذ الاستهلاكية سجل 350 جنيهاً، وهي نفس القيمة التي سجلها «كباب الحلة».

وأشار إلى أن هناك إقبالاً ملحوظاً على «كفتة الأرز» التي استقرت عند 200 جنيه، بينما بلغت «كفتة السيخ» 220 جنيهاً.

وفي سلاسل «أمان ووطنية وكاري أون»، سجل «المفروم البلدي» 300 جنيه، في حين طرحت وزارة التموين اللحوم في مجمعاتها بسعر 340 جنيهاً للكندوز و350 جنيهاً للضاني.

«الهايبر ماركت».. رفاهية القطعيات الفاخرة والأسعار المميزة

أوضح «حسين محمود»، مدير مبيعات بأحد الفروع الكبرى، أن أسعار القطعيات الفاخرة تشهد مستويات مختلفة نظراً لطبيعة التشفية والتغليف؛ حيث سجل كيلو «الإسكالوب والسمانة والفخدة والإنتركوت» نحو 550 إلى 560 جنيهاً.

وبلغ سعر «كباب الحلة» 540 جنيهاً، بينما سجلت «المكعبات الكندوز بالدسم» 420 جنيهاً. أما لحوم «داود باشا والكفتة»، فقد استقرت عند 390 جنيهاً، وهو ما يعكس «تنوع الخيارات» المتاحة أمام المستهلك حسب القدرة الشرائية ونوعية الطبق المفضل.

أسعار «لحوم الجمال والماعز» والبدائل المجمدة

كشف محمود أن لحوم الجمال «القاعود» والمفروم الجملي سجلت 400 جنيه، بينما حلقت «الكبدة الجملية ولحوم الماعز» عند مستوى 500 جنيه للكيلو.

وفيما يخص «اللحوم المجمدة»، التي تمثل البديل الأوفر، فقد سجلت 320 جنيهاً للكيلو، و«الموزة المجمدة» 350 جنيهاً، بينما بلغ «المفروم المجمد» 280 جنيهاً، و«السجق المستورد» 230 جنيهاً، واستقرت «الكبدة المجمدة» كأرخص صنف عند 200 جنيه فقط.

بورصة «الأضاحي الحية».. أسعار الأبقار والجاموس قبل العيد

مع اقتراب موسم الأضاحي، شهدت أسواق الماشية تحركات قوية؛ حيث تراوح سعر كيلو «الجاموسي القائم» بين 160 و175 جنيهاً، و«الكندوز الحي» عند 210 جنيهات، بينما سجل «الضاني الحي» 250 جنيهاً.

وفيما يخص أسعار الرؤوس كاملة، سجلت «البقرة الوالدة الحلوب» نحو 100 ألف جنيه، بينما تراوحت «الجاموسة» بين 95 و120 ألف جنيه. أما في الأنواع المستوردة (أوكراني، إسباني، كولومبي)، فقد سجل سعر الكيلو القائم ما بين 215 و220 جنيهاً.

أسعار «الخراف والماشية الصغيرة» للمربين

بالنسبة لصغار المربين والمستهلكين الباحثين عن الأغنام، تبدأ أسعار «الغنم الصغيرة» من 9000 جنيه للرأس، بينما تبدأ أسعار «الأبقار المتوسطة» من 30 ألف جنيه على الأقل.

وفي محال الجزارة الخاصة، وصل سعر «الضاني البلدي» إلى 490 جنيهاً، و«البقري المشفي» 450 جنيهاً، مما يظهر الفجوة السعرية بين القطاع الخاص والمنافذ الحكومية التي تسعى لـ «كسر الاحتكار» وتقديم أسعار تنافسية.

قائمة أسعار «المنافذ المتنقلة» والمصنعات اليوم

للباحثين عن السرعة والتوفير، جاءت قائمة أسعار المنافذ المتنقلة كالتالي:

اللحوم الكندوز: 330 جنيهاً.

اللحوم الضاني: 350 جنيهاً.

الكبدة والبتلو البلدي: 500 جنيه.

المكعبات دون دسم: 560 جنيهاً.

لحمة الرأس: 180 جنيهاً.

السجق والبرجر: 250 جنيهاً.

الدهن الجملي والبقري: 220 جنيهاً.

اقتصاد